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- Totale: 60 minuti
- Preparazione: 20 minuti
- Cuocere: 40 minuti
- Resa: 36 brownies (36 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 142 | calorie |
| 9g | Grasso |
| 13g | Carboidrati |
| 3g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 36 brownies (36 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 142 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 9 g | 12% |
| Grassi saturi 5g | 24% |
| Colesterolo 35mg | 12% |
| Sodio 77mg | 3% |
| Carboidrati totali 13 g | 5% |
| Fibra dietetica 1g | 5% |
| Proteine 3g | |
| Calcio 24mg | 2% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
I brownies cremosi sono così perfetti perché cuoci lo zucchero e il burro insieme prima di aggiungere gli altri ingredienti. Questo scioglie lo zucchero in modo che i brownies siano incredibilmente cremosi e vellutati. Abbiamo mangiato troppi brownies che hanno una consistenza granulosa o sabbiosa perché lo zucchero non si dissolve quando viene prodotta la pastella. Questo metodo risolve quel problema. E i brownies sono così facili da realizzare!
Assicurati di far bollire lo zucchero, il burro e la miscela di acqua fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto. Questo non richiederà molto tempo. Per controllare, prendi una piccola quantità del composto su un cucchiaio grande e inclinalo alla luce. Se non vedi cristalli di zucchero, si sono dissolti.
Anche la glassa è così semplice; solo gocce di cioccolato e burro di arachidi si sciolgono nel miglior condimento. Yum. Farai questi brownies ancora e ancora perché sono semplicemente i migliori di sempre. Goditeli da soli; preparali per una vendita in forno o aggiungili a un vassoio per biscotti festivi. Se stai cercando di creare un piccolo lotto, dai un'occhiata a questa ricetta brownie per una o due persone.
ingredienti
- 3/4 tazza di zucchero
- 1/4 tazza di zucchero di canna
- 2/3 tazza di burro
- 5 cucchiai d'acqua
- 1 tazza di gocce di cioccolato (semisweet)
- 1/4 tazza di cacao in polvere
- 2 cucchiaini di vaniglia
- 4 uova medie
- 1 1/2 tazze di farina
- 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
- 1/4 cucchiaino di sale
- 2 tazze di gocce di cioccolato (semisweet)
- 1/3 di tazza di burro di arachidi
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Preriscalda il forno a 350 F.
Spruzzare una padella da 13 "x 9" con uno spray antiaderente contenente farina e mettere da parte.
In una grande casseruola, unisci lo zucchero, lo zucchero di canna, il burro di 2/3 di tazza e l'acqua.
Portare a ebollizione, mescolando frequentemente; bollire per 1 o 2 minuti o fino a quando lo zucchero è completamente sciolto.
Rimuovi la casseruola dal fuoco e aggiungi le gocce di cioccolato; mescolare fino allo scioglimento.
Aggiungi la polvere di cacao e la vaniglia.
Quindi sbattere le uova, una alla volta, battendo bene dopo ogni aggiunta.
Mescolare la farina, il lievito e il sale.
Versare l'impasto nella padella preparata.
Cuocere per 30 a 40 minuti o fino a quando i brownies sono appena impostati. Non cuocere troppo. Controlla la doneness osservando una crosta secca e lucida. Non puoi usare il test degli stuzzicadenti su questi brownies perché sono troppo cremosi.
Raffreddare i brownies completamente su una gratella.
Quindi prepara la glassa: in una ciotola media per microonde, combina 2 tazze di gocce di cioccolato e burro di arachidi.
Microonde questa miscela a media potenza per 2 minuti o fino allo scioglimento delle patatine; mescolare bene.
Se necessario, continua a microonde per intervalli di 30 secondi fino a quando le gocce di cioccolato si sono sciolte.
Versare questo composto sopra i brownies e spalmare. Lasciar riposare fino al set.
Servi e divertiti!
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