Taco di pesce senza glutine con pepe jalapeño.
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- Totale: 23 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cook: 8 minuti
- Resa: 8 tacos di pesce (8 porzioni)
I tacos di pesce senza glutine sono una sensazione culinaria. Serviti dal Sud America all'Alaska, i tacos di pesce sono molto lontani rispetto ai tacos drive-thru a cui potresti essere più abituato. Insalata di cavolo condita con jalapeños tritato e maionese di fusione aggiungono sapore e scricchiolio a questa ricetta di taco.
Usa un pesce delicato dalla carne soda come il mahi-mahi o l'halibut dell'Alaska per un sapore e una consistenza eccezionali. Il pesce viene fritto in padella senza impanare o pastella.
Trova tortillas di mais morbide senza glutine, come il marchio Mission, di solito in o vicino a case di prodotti alimentari. Sono pieni di autentico sapore di tortilla e la consistenza morbida è perfetta per questa ricetta di taco.
ingredienti
- 8 tortillas di mais (senza glutine, morbide, da 6 a 8 pollici)
- Mix di insalata di cavolo 2 tazze (miscela acquistata in negozio usata per comodità)
- 2 cucchiai di olio d'oliva (per spazzolare le tortillas)
- 1/2 tazza di coriandolo (confezionato, tritato)
- 1 cucchiaio di pepe jalapeño (seminato, tritato, fresco, più se ti piace il calore)
- 2 cucchiai di aceto di vino di riso
- Filetti di ippoglosso da 1 libbra (o il tuo pesce preferito dalla carne soda, tagliato in strisce da 1/2 pollice)
- 2 cucchiai di olio d'oliva (per friggere il pesce)
- 1/4 a 1/2 cucchiaino di sale (o qb)
- 1 pizzico di pepe nero (terra fresca)
- 2 cucchiaini di condimento per taco senza glutine. (Crea il tuo o usa una miscela senza glutine acquistata in negozio come il condimento per taco biologico semplicemente biologico senza glutine come usato in questa ricetta).
- 2 lime (tagliare in 10 spicchi, utilizzare 2 spicchi per la miscela di maionese)
- Miscela di maionese:
- 3/4 tazza di maionese senza glutine
- 2 spicchi di lime (succo di)
- 1 cucchiaino di condimento per taco senza glutine
- Opzionale: Pico de Gallo, Guacamole
I passaggi per farlo
Preriscalda il forno a 325 F / 163 C.
Spennellare le tortillas di mais senza glutine con 2 cucchiai di olio d'oliva e avvolgerle in carta pergamena o pellicola e metterle in forno preriscaldato per riscaldarle, mentre si prepara la ricetta.
Mescolare insalata di cavolo, coriandolo e jalapeno in una ciotola. Aggiungere aceto di vino di riso, sale e pepe a piacere e mescolare per ricoprire. Mettere da parte.
Cospargere le strisce di filetto di pesce con sale e pepe. Aggiungi l'olio d'oliva a una padella pesante e scalda a fuoco medio.
Aggiungere le strisce di pesce e soffriggere per 4 minuti. Girare le strisce, cospargere con condimento per taco senza glutine. Cuocere per circa 3-4 minuti in più o fino a quando il pesce è appena cotto. Rimuovere il pesce su un tagliere e tagliarlo a pezzi da 1/2 pollice.
Metti la maionese in una piccola ciotola. Spremi il succo di 2 spicchi di lime nella maionese e aggiungi 1/2 cucchiaino di condimento per taco senza glutine.
Rimuovere le tortillas calde dal forno. Dividi uniformemente il pesce su 8 tortillas. Top con miscela di insalata di cavolo e condire con maionese. Servire con spicchi di lime freschi per spremere sopra lo slaw.
Per un ulteriore sapore autentico, servire con salsa pico de gallo fatta in casa e / o guacamole facile.
Promemoria: assicurarsi sempre che le superfici di lavoro, gli utensili, le pentole e gli strumenti siano privi di glutine. Leggi sempre le etichette dei prodotti. I produttori possono modificare le formulazioni dei prodotti senza preavviso. In caso di dubbi, non acquistare o utilizzare un prodotto prima di contattare il produttore per verificare che il prodotto sia privo di glutine.
Tag ricetta:
- senza glutine
- tacos di pesce
- entrata
- americano
