Lauri Patterson / E + / Getty Images
- Totale: 9 ore 15 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cottura: 9 ore
- Resa: 1 lonza di maiale (da 8 a 10 porzioni)
Questa meravigliosa ricetta per il maiale caraibico crockpot è piena di sapore. Il maiale è così umido e tenero grazie al metodo di cottura lento e lento.
Queste meravigliose spezie calde delle isole infondono il maiale mentre cuoce alla tenera perfezione nel tuo crockpot. Il maiale viene considerato "cotto" a 140 ° F perché la temperatura aumenterà di altri 5 gradi dopo essere stato rimosso dalla pentola a cottura lenta. Alcuni anni fa il governo ha ridotto la "temperatura interna finale sicura" del maiale a 145 F. Non devi più cucinare carne di maiale fino a quando non sarà ben cotta.
Servi questa meravigliosa ricetta con un'insalata verde condita con spicchi d'arancia e riccioli di cocco. Alcuni fagiolini al vapore o asparagi arrostiti sarebbero un'altra meravigliosa aggiunta al pasto.
ingredienti
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di curry in polvere
- 1 cucchiaino di cumino
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/8 cucchiaino di pepe
- 1 arrosto di lombata di maiale disossato (4 libbre)
- 2 cipolle (tritate)
- 3 spicchi d'aglio (tritati)
- 1/2 tazza di succo di mela
I passaggi per farlo
In una piccola ciotola, unisci lo zucchero di canna con il curry, il cumino, il sale e il pepe e mescola bene. Strofina accuratamente la miscela di spezie nell'arrosto di maiale.
Metti le cipolle tritate e l'aglio sul fondo di un crockpot da 4 a 5 quart. Metti l'arrosto sopra le cipolle. Versare il succo di mela nel complesso.
Copri il crockpot e cuoci a fuoco basso per 7 a 8 ore o fino a quando un termometro per carne affidabile legge 140 F.
Rimuovi il maiale dal crockpot e coprilo comodamente con un foglio. Lasciare riposare il maiale per 15 minuti prima di affettare.
Puoi addensare i succhi di cipolla con un po 'di amido di mais sciolto in acqua e servire a fianco se vuoi. Versa i succhi della pentola a cottura lenta in una casseruola. Aggiungi 1 o 2 cucchiai di amido di mais mescolato con più succo di mela. Portare a ebollizione il composto fino a quando non si addensa nella consistenza desiderata.
Tag ricetta:
- Maiale
- maiale caraibico
- entrata
- caraibico
