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- Totale: 30 minuti
- Preparazione: 20 minuti
- Cook: 10 minuti
- Resa: 4 tazze (16 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 67 | calorie |
| 3g | Grasso |
| 10g | Carboidrati |
| 2g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 4 tazze (16 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 67 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 3g | 4% |
| Grassi saturi 0g | 2% |
| Colesterolo 0mg | 0% |
| Sodio 28mg | 1% |
| Carboidrati totali 10 g | 4% |
| Fibra dietetica 2g | 8% |
| Proteine 2g | |
| Calcio 61mg | 5% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa salsa barbecue unica combina pomodori freschi e mango per creare una salsa dolce a base di frutta leggermente speziata con peperoncino. Il mango tropicale, i peperoncini poblano e il succo di lime conferiscono un autentico sapore sudamericano a qualsiasi piatto, tra cui costolette, pollo, maiale stirato, pesce e persino verdure.
Puoi usare questa salsa in tre modi diversi: come una marinata, una salsa barbecue e una salsa da tavola o condimento. Questa ricetta ti dice di mescolare metà della salsa fino a renderla liscia, mantenendo l'altra metà grossa. In questo modo, puoi usare un lotto di salsa barbecue al mango in due modi diversi.
ingredienti
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- 6 pomodori prugne (tagliati a metà)
- 2 peperoncini poblano
- 1/2 cipolla rossa (affettata 1/4 di pollice di spessore)
- 1 tazza di mango tritato
- 1/4 tazza di prezzemolo italiano
- 1/4 tazza di coriandolo fresco (coriandolo)
- 1/4 tazza di basilico
- 3 spicchi d'aglio (tritati)
- 3 cucchiai di succo di lime fresco
- 1 pizzico di sale (o qb)
- 1 pizzico di pepe nero (o qb)
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Preriscaldare la griglia a fuoco alto.
Spennellare l'olio d'oliva su pomodori, peperoncini e fette di cipolla.
Posizionare sulla griglia e cuocere a fuoco alto, con il coperchio rivolto verso l'alto, fino a quando non presentano buoni segni di griglia e hanno iniziato ad ammorbidirsi.
Togliere dalla griglia e tritare grossolanamente.
Metti le verdure grigliate e tutti gli altri ingredienti in un robot da cucina e pulsa 5 volte, fino a quando le verdure vengono tagliate grossolanamente.
Rimuovi metà della salsa in una ciotola da portata o in contenitori ermetici e continua a frullare fino a quando la salsa rimanente è liscia.
La salsa liscia può essere utilizzata come marinata e per imbevere di carni come costolette e pollo mentre si è alla griglia.
Una volta cotta, presenta la carne su un grande piatto e servi la salsa grossa riservata sul lato. Questo assomiglierà a una specie di salsa.
Come tagliare un mango
Suggerimento per la ricetta
Anche se questa si chiama salsa barbecue, questa salsa di mango è così versatile che può essere utilizzata in molti modi.
- Quando è grosso, puoi trattarlo come una salsa per pesce e pollo e carne grigliati. Quando liscio, può fungere da marinata per manzo, maiale o pollame.Ogni preparazione può essere un condimento saporito per qualsiasi tipo di panino
Tag ricetta:
- Pomodoro
- sudamericano
- cookout
- salsa
