Agnieszka Szymczak / E + / Getty Images
- Totale: 30 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 20 minuti
- Resa: 6-8 scodelle (6-8 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 534 | calorie |
| 35g | Grasso |
| 29g | Carboidrati |
| 28g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 6-8 ciotole (6-8 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 534 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 35 g | 45% |
| Grassi saturi 22g | 110% |
| Colesterolo 110mg | 37% |
| Sodio 2318mg | 101% |
| Carboidrati totali 29 g | 10% |
| Fibra dietetica 2g | 6% |
| Proteine 28g | |
| Calcio 791mg | 61% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Il formaggio Velveeta lo rende una zuppa liscia, ma potresti sostituire parzialmente il formaggio Cheddar tagliente. Guarnire la zuppa con anelli di jalapeño in salamoia o strisce di peperoncino arrosto.
ingredienti
- 1/2 tazza di burro
- 1 tazza di carote (tagliate a dadi da 1/8 di pollice)
- 1/2 tazza di sedano (tagliato a dadi da 1/8 di pollice)
- 1/2 tazza di cipolla (tritata)
- 6 cucchiai di farina
- 3 tazze di brodo di pollo
- 3 tazze metà e metà
- Velveeta da 2 libbre (tagliata a cubetti)
- 1 cucchiaio di prezzemolo (fresco, tritato)
- Guarnizione: fette di jalapeño in salamoia o fette di peperone rosso arrosto
I passaggi per farlo
Sciogli il burro in una pentola o in un forno olandese a fuoco medio-basso. Aggiungi le carote, le cipolle e il sedano tutti in una volta e fai rosolare finché non sono teneri.
Aggiungi la farina e mescola fino a quando la farina non è miscelata nel burro.
Cuocere fino a quando il composto inizia a diventare di colore marrone chiaro (un roux chiaro).
Aumenta il calore a medio-alto e aggiungi il brodo di pollo un po 'alla volta. Continua a cuocere e mescola con una frusta fino a formare una base spessa.
Aggiungi metà e metà, facendo attenzione a non far bollire.
Aggiungi il formaggio, mescolando fino a quando i cubi si sciolgono. Se troppo denso, aggiungi più della metà e metà o un po 'di latte per diluire.
Poco prima di servire aggiungere il prezzemolo. Guarnire con le fette di peperoncino jalapeño o le fette di peperone rosso arrostito.
Tag ricetta:
- Pepe
- contorno
- americano
- autunno
