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- Totale: 80 minuti
- Preparazione: 20 minuti
- Cuocere: 60 minuti
- Resa: 4 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 1092 | calorie |
| 57g | Grasso |
| 33g | Carboidrati |
| 105g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 4 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 1092 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 57 g | 73% |
| Grassi saturi 15g | 75% |
| Colesterolo 332mg | 111% |
| Sodio 1644mg | 71% |
| Carboidrati totali 33 g | 12% |
| Fibra dietetica 1g | 3% |
| Proteine 105g | |
| Calcio 84mg | 6% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Cosa c'è di più divertente da mangiare di una gustosa coscia di pollo? Soprattutto uno coperto da una glassa spessa e luccicante per barbecue.
ingredienti
- 12 cosce di pollo (circa 3 1/2 libbre)
- 1 tazza di salsa barbecue (divisa)
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di aceto di mele
- 1 cucchiaino di sale (più altri se necessario)
- 1/2 cucchiaino di pepe nero
- 1/2 cucchiaino di salsa piccante
- 1 cucchiaio di olio vegetale (per ingrassare la teglia)
I passaggi per farlo
Con un coltello affilato, fai due tagli, a circa 1 pollice di distanza nella parte più spessa della bacchetta, tagliando fino all'osso. Trasferisci il pollo in un grande sacchetto congelatore in plastica sigillabile.
In una piccola ciotola, mescolare insieme 1/4 tazza di salsa barbecue con il resto degli ingredienti. Versare nel sacchetto di pollo, spremere la maggior parte dell'aria e sigillare ermeticamente. Agita delicatamente il sacchetto per distribuire uniformemente la salsa. Conservare in frigorifero per almeno 4 ore.
Preriscalda il forno a 400 F.
Rivestire una teglia con un foglio e ungere leggermente con olio vegetale. Rimuovi il pollo dalla busta con le pinze e posizionalo uniformemente sulla padella. Scartare il contenuto della borsa. Spennellate entrambi i lati delle bacchette con salsa barbecue.
Cuocere per 15 minuti, rimuovere e spazzolare generosamente con altra salsa. Ritorna al forno e ripeti l'operazione di spazzolatura altre tre volte, per un tempo di cottura totale di circa 50-60 minuti. Al termine, il pollo sarà tenero e sfoggerà una glassa bella e densa.
Tag ricetta:
- pollo
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- di nuovo a scuola
