Le nostre scelte migliori
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Miglior rapporto qualità-prezzo: Ninja Professional Blender su Amazon
Il miglior budget: Oster Simple Blend 10-Speed Blender su Amazon
Migliore potenza : Vitamix Professional Series 750 con 64-Oz. Contenitore su Amazon
Il miglior frullatore personale: set di miscelazione Express 17 pezzi Magic Bullet su Amazon
Il meglio per i frullati: Hamilton Beach Go Sport su Amazon
Il miglior multi-tasker: Oster Pro 1200 Blender 2-in-1 con attacco per robot da cucina su Amazon
Frullatore ad immersione migliore: frullatore a immersione a due velocità Smart Stick Cuisinart su Amazon
Miglior design: Salton Harley Pasternak Power Blender su Amazon
Il miglior portatile: PopBabies Blender ricaricabile su Amazon
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Migliore in assoluto: frullatore a 5 velocità KitchenAid
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La guida all'acquisto di Ultimate Blender
I frullatori iniziarono negli anni '20 nelle fontane di soda e si fecero strada nelle cucine domestiche negli anni '30, il che consentì ai cuochi di casa di preparare i loro malti e frappè preferiti a casa. Oggi i frullatori ricoprono ancora quel ruolo, che si tratti di dolci indulgenze o frullati salutari. Tuttavia, i frullatori sono diventati molto più utili poiché le persone hanno scoperto che il potere di una lama rotante può essere utilizzato per preparare condimenti, salse, pastella di crepe e molto altro. Molti frullatori sono anche abbastanza potenti da macinare noci, cereali, caffè e spezie. I frullatori ad alta velocità hanno ancora più funzioni, inclusa la capacità di scaldare zuppe e preparare creme. Alcuni possono anche impastare la pasta.
I frullatori in genere hanno un'unità base relativamente pesante con un motore che alimenta una lama sul fondo del vaso del frullatore. Esistono molti modelli diversi di vasetti e lame del frullatore. Alcuni vasi hanno un fondo non rimovibile con una lama permanente, alcuni hanno una lama rimovibile con un fondo non rimovibile, e alcuni hanno un fondo e un gruppo lama che si stacca dal vaso. Indipendentemente dalla configurazione, il motore gira la lama all'interno del barattolo, che taglia, fonde o purifica il cibo.
I frullatori a bastoncino (chiamati anche frullatori ad immersione o manuali) adottano un approccio completamente diverso poiché la piccola lama si trova sul fondo di un lungo albero che include il motore. Questi possono essere usati in quasi tutti i contenitori, compresi barattoli, ciotole e pentole.
Sebbene siano tutti considerati frullatori, troverai una vasta gamma di configurazioni di macchine, tra cui frullatori compatti a bastoncini, frullatori personali che eccellono nella realizzazione di frullati, dispositivi da banco, macchine ibride progettate per le attività di cottura e macchine super potenti che possono trasforma i cereali in polvere e il ghiaccio in neve.
Considerazioni chiave
Prezzo
Esiste oggi un'ampia gamma di prezzi per i frullatori, da meno di $ 25 a quasi $ 1.000 per modelli più professionali, che è saggio considerare attentamente ciò per cui userete il vostro frullatore e comprarne uno adatto sia alle vostre esigenze che al vostro budget. L'acquisto di una macchina più costosa solo per i frullati è uno spreco, ma bruciare i motori su una serie di frullatori economici può essere altrettanto costoso a lungo termine.
durabilità
Mentre i barattoli del frullatore di vetro sembrano pesanti e resistenti, possono rompersi se lasciati cadere e un piccolo chip sulla base può provocare la fuoriuscita di liquido dal barattolo mentre si fondono. Un barattolo di plastica di alta qualità potrebbe non sembrare attraente come un modello di vetro chiaro e lucido, ma i barattoli di plastica sono in realtà molto resistenti. Sebbene non siano indistruttibili e possano rompersi o rompersi se abusati, possono sopravvivere a urti e cadute di tutti i giorni molto meglio del vetro. Sono anche più leggeri, quindi potresti avere meno probabilità di lasciarli cadere a causa del peso.
Quando si tratta di durabilità, considerare il motore. I motori più potenti dureranno più a lungo, in particolare se si utilizza spesso il frullatore per attività stressanti o per miscelare per molto tempo. Alcuni frullatori non possono essere utilizzati per più di un minuto o due senza surriscaldamento del motore, mentre altri possono essere utilizzati per cinque minuti o più senza problemi.
Potenza di fusione
Qualsiasi frullatore che acquisti può mescolare un frullato, ma se vuoi alimentare le noci per creare il tuo burro di noci o mescolare cibi fibrosi per ottenere frullati salutari, avrai bisogno di un frullatore che possa tagliare e tagliare quei materiali senza bloccarsi. La potenza è diversa dalla velocità poiché una lama del frullatore a rotazione rapida può ancora bloccarsi quando colpisce una carota dura o un grosso pezzo di ghiaccio.
Velocità del frullatore
La velocità di rotazione delle lame influisce sulla velocità con cui il tuo cibo verrà miscelato e influisce anche sulla consistenza che otterrai nel prodotto finale. Un frullatore rapido trasformerà il tuo ghiaccio in una neve soffice perfetta, mentre un frullatore più lento ti lascerà con piccoli pezzi e frammenti che non sono così piacevoli nel tuo cocktail ghiacciato. Le tue passate saranno più morbide con un frullatore più veloce e le tue zuppe saranno cremose. Un frullatore veloce e potente può trasformare i cereali in una farina liscia.
Capacità di riscaldamento
I miscelatori super potenti hanno lame che ruotano così velocemente che l'attrito riscalda gli ingredienti e può persino portare a ebollizione gli alimenti. Grazie a questa capacità, puoi effettivamente cucinare alcuni alimenti nel frullatore, come semplici budini o zuppe. Questa funzione può essere utile per alcuni cuochi, ma certamente non è una necessità se sei principalmente interessato a frullati e margarita congelati. Anche se può essere impressionante vedere i vapori di vapore che fuoriescono dallo sfiato sul coperchio del tuo frullatore, potrebbe non valere la pena pagare il prezzo extra a meno che questa non sia una funzione che utilizzerai effettivamente.
Accessori disponibili
Se utilizzerai il tuo frullatore per preparare frullati per la famiglia, potrebbero essere necessari accessori extra per frullatori. Vasetti di frullatore extra di diverse dimensioni potrebbero anche essere utili per alcuni cuochi. Alcuni frullatori hanno questi accessori disponibili, mentre altri frullatori sono dotati solo del barattolo di base. Potrebbe anche essere una buona idea vedere se vasi di ricambio, coperchi, guarnizioni e altre parti necessarie sono disponibili per l'acquisto come ricambi — se sai che il tuo frullatore vedrà un uso intenso in cucina.
Dimensioni / Stoccaggio
Quanto spazio sei disposto a dedicare a un frullatore può dipendere dalla frequenza con cui lo usi. Se fai frullati ogni giorno, potrebbe avere senso ritagliarne spazio sul bancone, quindi è facilmente accessibile. Se lo usi solo occasionalmente, vorrai un frullatore che sia abbastanza leggero da muoversi facilmente e abbastanza compatto da poterlo riporre. Per le cucine di piccole dimensioni, un frullatore a immersione che va in un cassetto potrebbe essere la scelta migliore. Anche se i barattoli di frullatore extra, le tazze da viaggio e altri accessori potrebbero essere belli da avere, occuperanno anche spazio extra quando non sono in uso.
Tipi di prodotti
Frullatori personali
I frullatori personali sono progettati per preparare bevande monouso in una tazza da asporto. Una volta preparato il tuo frullato, puoi rimuovere la lama dalla tazza, attaccare un coperchio sorseggiante e prendere il tuo drink in fuga senza rovesciarlo. Quando mescoli un drink alla volta, puoi personalizzare il mix per ogni persona della famiglia, aggiungendo bacche a uno e cavolo nero a un altro. Alcuni modelli includono vasetti per frullatori più grandi per porzioni più grandi, mentre altri sono progettati per effettuare una sola porzione alla volta.
Frullatori da banco
I frullatori da banco standard possono mescolare frappè, preparare maionese o frullare. Le versioni più potenti possono schiacciare il ghiaccio con vari gradi di successo. Questi modelli più grandi ti consentono di mescolare un'intera brocca di frullati contemporaneamente, ma dovrai versare la bevanda nella tua tazza se vuoi portarla in viaggio. Questi frullatori da strada sono quelli che vedrai nella maggior parte delle cucine poiché ci sono così tanti modelli diversi a prezzi diversi.
Frullatori ad alta velocità
I miscelatori ad alta velocità possono eseguire la magia della cucina riscaldando i liquidi per attrito causato dalle lame super veloci che ruotano attraverso il cibo. Possono anche emulsionare facilmente le salse, macinare i chicchi in farina farinosa e fare puree e salse super lisce. Alcuni possono impastare o svolgere anche altre funzioni speciali. Queste macchine ad alta velocità hanno un prezzo elevato, quindi non sono certamente per tutti, ma i cuochi che le possiedono cantano le loro lodi.
Frullatori ad immersione o ad immersione
I frullatori a bastoncino sono costituiti da una lama all'estremità di un lungo albero che ospita il motore. Questi frullatori possono lavorare praticamente in qualsiasi contenitore in cui si adattano e sono perfetti per mescolare minestre e salse direttamente nella pentola. Molti cuochi li adorano per la loro capacità di preparare una piccola quantità di maionese in un barattolo. Le loro dimensioni ridotte significano che sono facili da riporre e la maggior parte persino in un cassetto. Alcuni sono dotati di accessori, come una frusta, lame extra o vasetti per tagliare che potrebbero essere utili.
Frullatori ibridi e speciali
Alcuni produttori hanno creato frullatori ibridi con un'unica base in grado di alimentare un vaso frullatore o una ciotola per robot da cucina. Questi possono essere utili per le persone che non hanno spazio per entrambi gli apparecchi e non hanno bisogno di tutte le funzioni di un robot da cucina di dimensioni standard. Alcuni frullatori sono appositamente progettati per la preparazione di bevande miscelate, con barattoli di frullatore che includono un rubinetto per erogarli.
Marchi / Produttori
Oster
Uno dei primi nomi dei frullatori, Oster ha coniato il nome "Osterizer" per la sua linea di frullatori domestici. Fanno ancora un frullatore dall'aspetto retrò con una base di alveare, ma hanno ampliato la loro linea di prodotti per includere un'ampia varietà di stili di frullatore. I loro frullatori tendono ad avere un prezzo medio-basso, quindi sono molto convenienti anche se sono ben costruiti.
Hamilton Beach
Hamilton Beach è un altro nome familiare nei frullatori che produce principalmente frullatori a prezzi medio-bassi, con qualche spintone nella gamma medio-alta con i loro frullatori di stile professionale. Questi sono robusti e generalmente sono molto apprezzati dagli utenti.
Ninja
La società Ninja è nota per l'innovazione, in particolare per i suoi miscelatori. Fanno molti popolari modelli personali e da banco. I frullatori Ninja hanno un esclusivo sistema di lame impilate costituito da lame posizionate a diverse altezze all'interno del vaso. Ninja chiama questo sistema "Total Crushing Technology" e afferma che può polverizzare il ghiaccio nella neve.
Blendtec e Vitamix
Queste due società riempiono la nicchia ai vertici del prezzo e della piramide del potere, con miscelatori che possono fare di tutto, dal ghiaccio tritato alla cottura dei cibi. Quale marchio è il migliore dipende dall'opinione personale ed entrambe le aziende continuano a introdurre nuovi modelli con nuove funzionalità. Nella fascia bassa, troverai alcuni modelli a meno di $ 300, mentre la fascia alta è facilmente due o tre volte di più. Mentre il prezzo sembra alto, si tratta di frullatori che dureranno a lungo e faranno molto di più di un semplice frullato.
NutriBullet / Magic Bullet
I marchi NutriBullet e Magic Bullet sono di proprietà della stessa azienda e troverai alcuni frullatori con entrambi i nomi. Sono specializzati in frullatori personali a prezzi accessibili, ideali per mescolare bevande da portare in viaggio. Baby Bullet è un frullatore simile della stessa azienda rivolto ai genitori che vogliono mescolare i propri alimenti per bambini.
Salton / Harley Pasternak
Mentre Salton non è un marchio a cui penseresti quando si tratta di elettrodomestici di fascia alta, sono entrati nel mercato dei frullatori ad alta velocità con il frullatore Harley Pasternak. Questo potente frullatore può fare quasi tutto ciò che i costosi miscelatori ad alta velocità possono fare a un prezzo più conveniente. Mentre questi frullatori potrebbero non essere del tutto equivalenti a quelli di marchi di fascia alta, funzionano bene e sono costruiti in modo robusto.
Pulizia
Come molti elettrodomestici, la pulizia può essere un compito spiacevole e quando si pulisce il frullatore, le lame ultra affilate devono essere maneggiate con cura. Mentre alcuni barattoli del frullatore possono essere lavabili in lavastoviglie, la maggior parte consiglia di lavarsi le mani.
I frullatori con fondo rimovibile offrono un accesso più facile alla parte inferiore della lama e a tutti gli angoli del vaso. Sfortunatamente, molti di questi includono una guarnizione che può essere persa e i fondi devono essere fissati correttamente o il barattolo può perdere durante la miscelazione.
I frullatori Ninja con lama rimovibile offrono un facile accesso al fondo del vaso del frullatore per una pulizia accurata. L'albero rimovibile con più lame è facile da pulire poiché è possibile vedere la parte superiore e inferiore di tutte le lame, ma deve essere maneggiato con molta attenzione durante la pulizia poiché le lame sono estremamente affilate.
I miscelatori ad alta velocità che hanno basi e lame permanenti sembrano essere difficili da pulire a mano, ma, fortunatamente, non richiedono un complicato processo di lavaggio delle mani. Un trucco per la pulizia che puoi provare è di fondere insieme una goccia di sapone con acqua. Potrebbe essere necessario pulire il coperchio e il bordo del vaso del frullatore, ma per il resto è necessario solo un risciacquo. Se il frullatore ha un programma di pulizia, riscalda l'acqua per pulire ancora di più l'interno del vaso.
Indipendentemente dal frullatore che possiedi, la pulizia è più semplice se risciacqui il contenitore del frullatore dopo l'uso per evitare che il cibo si asciughi e si attacchi. Puoi anche aggiungere un po 'di sapone e acqua nel barattolo e fare un giro prima di lavarti. Questo allenterà il cibo e faciliterà il lavaggio delle mani.
