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Una frittura di pollo è perfetta per i giorni feriali. Puoi preparare un pasto veloce per la famiglia lanciando pollo e verdure in una padella con salsa. Prima che tu lo sappia, una cena sana e deliziosa è pronta.
Mentre è comune usare il petto di pollo per soffriggere, cosce o un intero, il pollo tagliato funziona bene anche nella maggior parte delle ricette. Per assicurarti che i tuoi cuccioli di pollo lo tagliano uniformemente in pezzi uniformi, marinalo per renderlo tenero e disponi i pezzi piatti nel wok o nella padella.
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Pollo Kung Pao
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Il pollo Kung Pao è un ordine preferito per l'asporto cinese ed è sorprendentemente facile da preparare a casa. Questa ricetta è più salutare perché il pollo è fritto in padella piuttosto che fritto, riducendo il contenuto di grassi.
La ricetta include peperoncini rossi e grani di pepe di Szechuan per dargli una bella spezia. La marinata è semplice e richiede solo quattro ingredienti e 25 minuti.
Mentre aspetti, friggi o tosti le noccioline della ricetta. Se vuoi friggere le arachidi, mettile in olio freddo. Questo renderà le arachidi più croccanti e ridurrà le possibilità di cuocerle troppo.
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Moo Goo Gai Pan
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Un altro piatto popolare del ristorante cinese, il moo goo gai pan è fantastico se fatto da zero a casa. È un ottimo piatto di pollo e funghi che si basa su ingredienti comuni presenti nella cucina cinese.
Per questa ricetta, marinerai il pollo in un mix di soia e vino di riso. Raccogli alcuni funghi interi, zenzero, chiodi di garofano, germogli di bambù e castagne d'acqua. La salsa ha un brodo di pollo e una base di salsa di ostriche.
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Pollo in padella per eccellenza
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Pollo e anacardi sono un abbinamento perfetto e questa ricetta di pollo in padella è un'introduzione fantastica. Se non hai il pollo a portata di mano, funziona anche molto bene con il manzo.
Inizierai tostando gli anacardi, quindi friggendo il pollo. Anche la miscela vegetale dei tuoi funghi, carote e castagne d'acqua preferiti è fritta. Da lì, si tratta semplicemente di friggere tutto con una saporita salsa di olio di peperoncino, aglio, zenzero e salsa di soia.
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Aglio Pollo Friggere
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Bastano pochi minuti per cuocere davvero questo delizioso pollo all'aglio saltato in padella. Richiede molti meno ingredienti rispetto a molte altre ricette cinesi, quindi anche la preparazione è un gioco da ragazzi.
Per cucinare questa ricetta, inizierai con una breve marinata di petti di pollo in un mix di salsa di soia e sherry. Aggiungilo al wok con aglio fresco e cipolle verdi. Dopo qualche minuto, aggiungerai la salsa di peperoncino e la mescolerai ancora un po '. Servilo con riso e il tuo pasto veloce è pronto.
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Pollo Anacardio
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Gli anacardi tostati aggiungono il tocco finale a questo pollo e verdure saltate in padella. Conferisce al piatto di pollo all'anacardio un aroma ricco di noci e una consistenza croccante che si accentua con un pizzico di zenzero, aglio e cipolla verde.
La salsa è una combinazione di soia scura e salse hoisin. L'hoisin aiuta questa ricetta a risaltare. Puoi trovare la salsa hoisin nei principali supermercati e mercati specializzati in cucina cinese e asiatica.
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Pollo Fusion e Asparagi
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Perché non provare un piatto come questa ricetta di pollo e asparagi fusion? Incorpora ingredienti cinesi e tailandesi ed è eccellente con potstickers e riso tailandese.
La salsa utilizzata in questa ricetta combina pasta di peperoncino tailandese, salsa di pesce, salsa di fagioli neri e salsa di ostriche con brodo di pollo per un equilibrio. Il pollo è fritto e gli asparagi, aglio, zenzero e peperoni serrano vengono saltati in padella con la salsa.
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Pollo Chengdu
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Questo piatto di pollo piccante di Chengdu prende il nome dalla capitale della provincia del Sichuan, nella Cina occidentale. È dotato di pasta di fagioli al peperoncino, che è fatta con semi di soia fermentati e peperoncini tritati e dà rapidamente un tocco piccante a qualsiasi piatto.
Come molte ricette di pollo in padella, il pollo deve marinarsi in una miscela di olio di soia e vino. Amerai anche il mix di verdure, che aggiunge spinaci alla classica combinazione di scalogno, chiodi di garofano e zenzero.
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Pollo rimasto in padella
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Stai cercando un modo rapido per utilizzare il pollo o il tacchino rimasto? Questa è la ricetta per te ed è in realtà un'ottima ricetta cinese per principianti.
L'elenco degli ingredienti non richiede molte delle specialità presenti in altre ricette. Se hai salsa di soia e olio di sesamo, sei pronto. Raccogli un po 'di mais per bambini, trita un po' di aglio e taglia un peperone. L'intero piatto di pollo fritto rimasto richiede solo cinque minuti per la preparazione e 10 per cucinare.
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Pollo Mongolo
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Per un'altra ricetta unica che piacerà sicuramente alla famiglia, prova questo pollo mongolo. Per completare il pasto, servirlo con una verdura verde al vapore e spaghetti spessi saltati in padella in salsa di soia e zucchero.
Cosa c'è di speciale nella ricetta? La salsa di ostriche conferisce sapore alla marinata mentre la salsa di hoisin dà un sapore dolce e piccante alla salsa saltata in padella. Avrai anche bisogno di germogli di fagioli verdi, che è un'altra cosa divertente da aggiungere alla tua lista per il mercato asiatico.
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Pollo Mango Friggere
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Quando sei in vena di qualcosa di vivace e davvero unico, il fritto di mango di pollo è una scelta fantastica. È un ottimo modo per portare frutta fresca in un piatto cinese.
Questa ricetta presenta il sapore del frutto tropicale del mango e dell'anice stellato. L'aceto di sidro e il ketchup sono due dei suoi ingredienti più insoliti, anche se avrai bisogno di noci pecan tostate e un rametto o due di coriandolo.
