Verdure a semina diretta in giardino

Lattuga mista (Lactuca sativa) in letto arabizzato. Mark Turner / Getty Images

Coltivare le verdure dai semi è il modo più economico per iniziare un giardino. Alcune verdure sono decisamente più facili di altre. Le piante in questo elenco non richiedono luci di coltivazione o stuoie riscaldanti e germinano facilmente nel normale terreno del giardino.

• Foglia di lattuga

  

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  La lattuga a foglia è facile da coltivare e, se sei sicuro di seminare un po 'più di semi ogni settimana o due, avrai una scorta costante di insalate e panini per tutta la stagione. Basta spargere il seme, coprire con uno strato sottile di terriccio o terriccio e mantenere l'umidità. Raccoglierai foglie delicate e saporite in circa tre settimane.

• Spinaci

  

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  Gli spinaci sono ricchi di sostanze nutritive e antiossidanti, perfetti a crudo nelle insalate o cotti in una grande varietà di piatti. Come bonus, è anche facile da coltivare. Pianta gli spinaci in pieno sole per separare l'ombra e annaffia regolarmente. Anche la fertilizzazione con emulsione di pesce ogni due settimane è una buona idea. È meglio raccogliere gli spinaci giovani quando le foglie sono lunghe circa due o tre pollici. Per evitare che si rovini nella calura estiva, prova a piantare una varietà resistente al calore come "Bloomsdale Long Standing". Come per la lattuga, semina un raccolto fresco ogni poche settimane.

• Zucchine

  

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  Potresti iniziare questi al chiuso, ma perché? Queste piante prolifiche germinano molto bene una volta che il terreno si è riscaldato un po '. Semina direttamente la zucca dopo la tua ultima data di gelo. Germineranno tra circa dieci giorni. Mentre spesso è una pianta molto facile da curare, le zucchine a volte sono affette da un paio di problemi. I trivellatori di zucca possono a volte attaccare una pianta e le viti inizieranno a morire senza una ragione apparente. Affettare nello stelo rivelerà spesso la trivellatrice. L'altro problema è la muffa in polvere che è più facile da affrontare se catturata nelle fasi iniziali.

• Ravanelli

  

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  Semina questi in qualsiasi momento dopo che il terreno può essere lavorato per godere in insalate e piatti di crudite. Assicurati di dare loro un'umidità uniforme, poiché un'umidità inadeguata li rende fibrosi e legnosi. I verdi di ravanello sono anche commestibili e, se raccolti quando sono lunghi circa due pollici, forniscono un tocco leggermente pepato a insalate e panini. I ravanelli possono essere coltivati ​​in un giardino tipico e in contenitori.

• cavolo

  

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  Il cavolo preferito dai fan è "Lacinato", noto anche come "cavolo di dinosauro". Mentre il cavolo è generalmente considerato una coltura della stagione fredda, può essere coltivato con successo per tutta l'estate raccogliendo le foglie più grandi abbastanza regolarmente. Le foglie giovani sono deliziose crude nelle insalate e le foglie mature possono essere cotte come spinaci o aggiunte alle zuppe.

  Un'altra grande varietà, specialmente se stai cercando un valore ornamentale, è il "Red Russian", che ha un sapore delicato e un fogliame a coste rosa, grigio-bluastro.

• Barbabietole

  

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  Le barbabietole possono essere coltivate sia per le radici che per i verdi, che sono commestibili. Sono molto carini nelle insalate e forniscono un po 'di dolcezza se mescolati con altre verdure per bambini. Coltiva le barbabietole in terreno sciolto e mantienile uniformemente umide; le barbabietole che possono seccare spesso sviluppano radici legnose. Le barbabietole possono essere piantate non appena il terreno può essere lavorato in primavera e seminato ogni due settimane circa durante la stagione (specialmente se coltivate per le verdure anziché per le radici). Si prega di notare che ogni seme di barbabietola è in realtà un grappolo di semi, quindi dovrai assottigliarti quando i verdi sono lunghi un paio di pollici. Sottile a circa due pollici di distanza.

• Bietola

  

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  Varietà come "Bright Lights" sono tanto belle quanto gustose. La bietola funziona molto bene in contenitori e nei tradizionali letti da giardino. Può essere mangiato saltato come gli spinaci, e gli steli possono essere consumati crudi come il sedano o usati come sostituti del sedano in molti piatti. Dai alla bietola un'umidità uniforme e raccogli regolarmente i gambi esterni per mantenere la tua pianta in produzione per tutta l'estate. La bietola apprezza una dose di emulsione di pesce ogni 2-3 settimane.

• fagioli

  

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  Sia che tu scelga i fagioli polari o i fagioli selvatici, sono semplicissimi da coltivare. Spesso vedi consigli per trattare il seme con un po 'di inoculante di leguminose per aumentare le rese, ma potresti effettivamente finire con troppi fagioli anche quando non aggiungi l'inoculante.

  Pianta i semi di fagioli dopo che il terreno si è riscaldato. I fagioli dovrebbero essere piantati a circa sei pollici di distanza; i fagiolini possono essere piantati a una distanza di tre o quattro pollici. Dovrai fornire un traliccio se prevedi di coltivare fagioli polari, che raggiungeranno un'altezza di sei piedi o più. Tienili uniformemente umidi e raccogli i fagioli quando sono sottili e teneri. Assicurati di raccogliere regolarmente. Sia i cespugli che i fagioli polari sono prolifici e potresti finire con più di quello che puoi usare. Fortunatamente, i fagioli si congelano bene!

• Piselli

  

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  I piselli hanno bisogno di tempo fresco per crescere bene, quindi sono un raccolto ideale per la primavera o l'autunno. Puoi selezionare piselli di neve, piselli o piselli, ma tutti hanno gli stessi requisiti di base: tempo fresco, pieno sole, traliccio o altro supporto su cui arrampicarsi e persino umidità. Pianta in primavera non appena il terreno può essere lavorato e in autunno circa otto settimane prima dell'ultima data di gelo.

• Cetrioli

  

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  Pianta i cetrioli quando il terreno si è riscaldato in primavera. Puoi scegliere cespugli o tipi di viti, affettatrici o cetrioli sottaceto. Dovrai fornire un traliccio per i tipi di vite e assicurarti di dare ai tuoi cetrioli molta umidità perché i cuccioli che possono asciugare spesso sviluppano frutti amari. Alcune varietà, come "Bushmaster", crescono bene anche in contenitori.

  Per un diverso cambio di ritmo, prova a coltivare cetrioli "Limone" di cimelio, che diventano frutti a strisce gialle a forma di limone. Sono deliziosi e hanno un bell'aspetto in un'insalata.