L'abete rosso
Un arrosto di lombo di maiale cucinato alla perfezione rende un antipasto delizioso. Sono finiti i giorni del maiale secco e troppo cotto. Nel 2011, l'USDA ha abbassato la temperatura minima raccomandata a 145 F. Mentre i precedenti 160 F andavano bene per tagli più grassi come costole o spalle, producevano lombata di maiale dura e secca e filetto.
Suggerimento per la ricetta
- Per il maiale più saporito e tenero, controlla la carne con un termometro per carne affidabile o un termometro a lettura istantanea e segui le raccomandazioni della ricetta per il tempo di riposo.
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Lonza di maiale marrone zucchero a cottura lenta
L'abete rosso
Questa lombata di maiale con zucchero di canna a cottura lenta è perfetta per ogni giorno della settimana. Basta strofinare l'arrosto con lo zucchero di canna e la miscela di senape e lasciarlo cadere nella pentola a cottura lenta. Passa la tua giornata di lavoro o di gioco e torna a casa per un delizioso antipasto completamente cucinato.
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Lonza di maiale brasata all'arancia
Diana Rattray
Un arrosto di lombo di maiale non deve essere arrostito nel forno. Questa succulenta lonza di maiale brasata all'arancia viene brasata sul piano cottura e ottiene un sapore meraviglioso da succo d'arancia, aceto balsamico, aglio, zucchero di canna e condimenti. Servire con riso cotto caldo o spaghetti.
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Costine Di Maiale Arrosto E Verdure
Diana Rattray
Un succulento arrosto di maiale e verdure è un fantastico centrotavola per cene di festa o altri pasti per occasioni speciali. Sia che serviate diversi ospiti o una piccola famiglia, le dimensioni del maiale possono essere facilmente regolate; chiedi al macellaio di tagliare con il minor numero di costole di cui hai bisogno. Il tocco speziato di condimento porta questo arrosto al livello successivo.
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Lombata di maiale disossata arrosto
L'abete rosso
Questa ricetta di lombata di maiale disossata arrosto inizia in un forno caldo per dargli una crosta saporita e marrone dorato. La temperatura del forno viene ridotta per il resto del tempo di cottura, producendo un arrosto tenero e succoso. Una varietà di erbe fresche e molto aglio esaltano il sapore del taglio magro.
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Lombata Di Maiale Con Pancetta Con Glassa Di Zucchero Marrone Marmellata
Diana Rattray
Chi non ama la pancetta? Questo lombo di maiale avvolto nella pancetta con glassa di zucchero di canna marmellata arrostisce alla perfezione. Il maiale viene strofinato con zucchero di canna e miscela di condimento, avvolto in strisce, quindi glassato con una marmellata piccante e salsa di senape.
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Arrosto di lombo di maiale in crosta di erbe e aglio
L'abete rosso
Un arrosto di lombo di maiale con aglio ed erbe è una brezza da preparare e cucinare. Basta unire i condimenti, strofinarli sul maiale e conservare in frigorifero l'arrosto fino a quando non si è pronti per cucinare. L'arrosto di maiale è fantastico con salsa di mele o mele fritte insieme a patate o patate dolci e spinaci o fagiolini.
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Porchetta: arrosto di maiale ripieno e arrotolato
rasmusbredahl / Getty Images
La porchetta è una ricetta classica italiana solitamente fatta con spalla di maiale. Questa versione utilizza lombo di maiale più magro come carne centrale. È farcito con più carne di maiale - in questo caso salsiccia fresca - e avvolto nella pancia più grassa. Il risultato è un aspetto succulento di cui i tuoi ospiti parleranno per mesi.
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Barbecue di lombata di maiale facile da cucinare lento
L'abete rosso
I sapori del barbecue spiccano in questo barbecue di lombo di maiale facile da cuocere lentamente. L'arrosto viene cotto lentamente alla perfezione con una salsa barbecue acquistata in negozio che è stata arricchita con ingredienti aromatici aggiuntivi. Questo maiale è ottimo come antipasto con verdure o servirlo affettato in panini.
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Facile arrosto di maiale con 4 ingredienti
L'abete rosso
Tutto ciò che serve per preparare questo semplice arrosto di maiale con 4 ingredienti è sale, pepe e aglio. Davvero, è tutto quello che c'è da fare! Mettilo nel forno e prepara i contorni mentre la carne cuoce.
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Lonza di maiale croccante salata arrosto di maiale
L'abete rosso
Questa salata arrosto di lombata di maiale viene cotta nella pentola con una varietà di erbe e condimenti essiccati. Il succo di limone, il Worcestershire e la salsa di soia creano una salsa equilibrata.
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Lonza Di Maiale Alla Griglia Alle Erbe E Miele
NightAndDayImages / Getty Images
Accendi la griglia per questo delizioso arrosto di lombata di erbe e miele. Birra e zucchero di canna si uniscono per formare la marinata, in cui il maiale si immerge per alcune ore. Viene quindi grigliato alla perfezione. Aggiungi un po 'di fette di melanzane e pacchetti di patate per un pasto completo.
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Lombata di maiale arrosto alla brace
Diana Rattray
Non hai bisogno di una giornata di sole o di una buca per goderti un gustoso maiale alla brace e questa ricetta arrosto di lombo di maiale alla brace è un ottimo esempio. Il lombo di maiale magro cuoce con una salsa piccante fatta in casa. Aggiungi un po 'di fumo liquido o una miscela di condimento al gusto di fumo per un vero sapore da barbecue.
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Lonza di maiale arrosto ceca (Veprova Pecene)
Barbara Rolek
Ti piacciono i sapori dell'Europa orientale? Se è così, questa ricetta di lombata di maiale arrosto ceca è per te. Semi di cumino, maggiorana essiccata e prezzemolo sono i condimenti principali, insieme alla cipolla affettata. La ricetta prevede un arrosto di lombata di maiale disossato, ma la spalla di maiale o una lombata di maiale con l'osso sono buone alternative.
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Lonza Di Maiale Arrosto Con Ripieno
L'abete rosso
Una semplice miscela di ripieno di pane fa un ripieno salato a sorpresa per questo succulento arrosto di maiale con ripieno. La lonza di maiale viene imburrata, quindi riempita, creando un effetto girandola quando viene tagliata. È una preparazione semplice a base di briciole, noci pecan e verdure aromatiche tritate.
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Costata di maiale arrosto alla griglia
Per quanto riguarda BBQ, Inc.
Se stai cercando di stupire i tuoi ospiti, questo arrosto di maiale alla griglia è una scelta eccellente. Il rivestimento per l'arrosto di costolette comprende succo di limone, vino, olio d'oliva e una combinazione salata di erbe e spezie fresche. Segui la ricetta per un arrosto di maiale perfettamente grigliato.
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Arrosto Di Maiale Con Glassa Di Arancia
Diana Rattray
Una glassa dolce di zucchero di canna e arancia speziata si uniscono per elevare questo arrosto di maiale con glassa all'arancia. La ricetta è sorprendentemente semplice, lasciando molto tempo per concentrarsi sulla preparazione di contorni e verdure. È un arrosto favoloso per una cena domenicale o un pasto festivo.
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Lonza di maiale in crosta di olive e senape
Brian Macdonald // Getty Images
La senape, le olive verdi all'aglio e l'olio d'oliva formano la miscela di crosta per questo lombo di maiale in crosta di olive e senape. Il rivestimento in stile tapenade è un cambio di ritmo deliziosamente piccante che la tua famiglia amerà sicuramente.
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Maiale Arrosto Di Parmigiano
NightandDayImages / Getty Images
Il formaggio potrebbe non essere la tua prima scelta quando prepari un arrosto per il forno, ma potresti perdere qualcosa di sorprendentemente gustoso. Un rivestimento di parmigiano grattugiato e grattugiato aggiunge sapore a questo arrosto di parmigiano di facile preparazione. Servire con patate e asparagi o fagiolini smerlati.
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Lonza di maiale di sidro di mele marinata
Peggy Trowbridge Filippone
Marinare questa lonza di maiale in una miscela di zucchero di canna e sidro di mele assicura un arrosto saporito e succulento. Il dolce sfregamento delle spezie completa perfettamente questa lombata di maiale al sidro di mele marinata.
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Lombata di maiale all'origano d'acero
Katie Workman
La lonza di origano di acero è una ricetta piacevole per la famiglia con un piacevole equilibrio di ingredienti dolci e salati. La salsa di panna acida leggermente piccante è un vantaggio inaspettato.
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Lombata di maiale brasata con birra arrosto
Diana Rattray
Questo tenero arrosto di lombo di maiale alla birra è un piatto che preparerai ancora e ancora. Una ricca birra ambrata o scura aggiunge spirito e sapore a questa lombata di maiale brasata: usa una birra che ti piace bere. I liquidi di cottura vengono passati in purea per rendere irresistibile la salsa.
