Il cioccolato è molto presente nella maggior parte delle cucine di tutto il mondo, ma in Francia è venerato con la maggior parte delle ricette considerate classiche della cucina francese.
Ecco otto di quei classici e nessun repertorio di ricette francesi è completo senza di loro. Quando prepari queste ricette, usa la massima qualità di cioccolato che ti puoi permettere; il sapore e la consistenza fanno davvero la differenza tra buono e fuori dal mondo! Più alti sono i solidi di cacao (per sapori scuri forti guardare al 50% e oltre, (la percentuale inferiore di cioccolato è migliore quando hai bisogno di un sapore più mite, o per i bambini) Pagherai più cioccolato buono ma ne vale la pena.
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Ricetta Pere Helene Belle
Dessert alla pera francese Poires Belle Helene.
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I dessert non sono più classici di questa deliziosa Poires Belle Helene che è essenzialmente pere in camicia con salsa al cioccolato ma suona molto più allettante con il suo bel nome francese seducente.
Il dessert è stato inventato da Auguste Escoffier a Parigi nel 19 ° secolo e presumibilmente prende il nome dall'opera La Belle Helen di Offenbach.
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Ricette individuali di soufflé al cioccolato
Soufflé al cioccolato.
The Spruce / Diana Miller
Il soufflé al cioccolato è una confezione magica, ariosa, ricca e complessa che completa perfettamente ogni pasto. Servito fresco dal forno, delizia i bambini piccoli e impressiona gli ospiti della cena. E il soufflé non è così difficile da fare come pensi.
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Ricetta Tartufi Al Cioccolato Di Base
Tartufi classici al cioccolato fondente francese.
Vladimir Shulevsky / Getty Images
I tartufi al cioccolato di base sono così ricchi che richiedono un consumo lento. La ganache e la corretta tecnica di laminazione sono i segreti del successo di questa ricetta. Segui la ricetta per vedere come.
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Ricetta Crepes Al Cioccolato
Kelly Sillaste / Getty Images
Le crepes al cioccolato classiche possono essere riempite con qualsiasi alimento orientato al dessert. Prova combinazioni di noci, frutta e salse per la tua unica crepe, le variazioni sui ripieni sono infinite.
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Ricetta Mousse Al Cioccolato
Mousse al cioccolato.
Laurence Mouton / Getty Images
La mousse al cioccolato è il dolce francese romantico per antonomasia. Molte cucine sostengono che la ricetta abbia avuto origine da loro, non è così, è francese, fino in fondo.
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Torta al cioccolato ricca
Torta al cioccolato.
Monty Rakusen / Getty Images
Questa ricetta di gateau al cioccolato, nota anche come gateau au chocolat, è un dessert versatile e ricco. Prova a condirlo con coulis di vino ai mirtilli, pioviggine al caramello o lamponi freschi per un trattamento delizioso e straordinariamente facile.
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Ricetta Crepes al cioccolato speziato
Crepes Al Cioccolato.
Olena Gorbenko / Getty Images
Questa classica ricetta di crepes al cioccolato può essere montata rapidamente e riempita con qualsiasi alimento orientato al dessert. Prova a utilizzare combinazioni di noci, frutta e salse per le tue crepes uniche. Per preparare un dessert intensamente ricco, metti a strati alcune bacche con panna montata fatta in casa e cioccolato rasato. Godere!
