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- Totale: 65 minuti
- Preparazione: 20 minuti
- Cuocere: 45 minuti
- Resa: 6 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 154 | calorie |
| 8g | Grasso |
| 15g | Carboidrati |
| 6g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 6 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 154 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 8 g | 10% |
| Grassi saturi 5g | 24% |
| Colesterolo 21mg | 7% |
| Sodio 685mg | 30% |
| Carboidrati totali 15 g | 5% |
| Fibra dietetica 2g | 8% |
| Proteine 6g | |
| Calcio 97mg | 7% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa semplice zuppa di cipolle è una classica ricetta francese. In questa versione, il brodo di manzo condensato gli conferisce molti sapori. Se il brodo ha un sapore troppo forte, aggiungi dell'acqua. Oppure usa un brodo di buona qualità fatto in casa o acquistato in negozio, preferibilmente a basso contenuto di sodio.
È facile da risolvere e così soddisfacente. Questa è una zuppa eccellente da servire come zuppa per il pranzo ed è abbastanza abbondante da servire come zuppa per la cena con pane francese croccante e un'insalata.
Se le tue scodelle per zuppa resistono al calore della griglia preriscaldata - robusti gres, ghisa o porcellana - puoi cuocere il pane e il formaggio direttamente sulla zuppa calda.
ingredienti
- 3 cucchiai di burro
- 4 tazze di cipolle a fette sottili, circa 4 a 5 cipolle medie
- Brodo di manzo condensato da 4 lattine
- 4 fette di pane francese, 1 pollice di spessore
- 4 cucchiai di groviera grattugiata, più altro per servire
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
In una padella capiente o soffriggere a fuoco medio-basso, sciogliere il burro. Soffriggere la cipolla fino a che non è molto morbida e di colore marrone dorato, circa 8 a 10 minuti.
In una casseruola media, unire il brodo di manzo con la cipolla cotta e portare ad ebollizione. Ridurre il fuoco al minimo e coprire la padella. Cuocere a fuoco lento per 25-30 minuti.
Nel frattempo, riscalda la griglia e posiziona le fette di pane francese su una teglia da forno. Tostare il pane francese a circa 4 pollici dal fuoco fino a doratura su entrambi i lati. Cospargere ogni fetta in modo uniforme con i groviera e il parmigiano; cuocere alla griglia fino a quando il formaggio si scioglie e gorgoglia.
Versare la zuppa di cipolle in 4 scodelle singole; versare una fetta di pane francese tostato, il lato del formaggio rivolto verso l'alto, in ogni ciotola e cospargere con formaggio extra.
Servi e divertiti!
Tag ricetta:
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