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- Totale: 35 minuti
- Preparazione: 20 minuti
- Cook: 15 minuti
- Resa: 2 vasetti (32 porzioni)
Le mele Haralson, Granny Smith o Rome sono una buona scelta per questo chutney. Ci piace lavare i vasetti e i coperchi in lavastoviglie e rimuoverli subito prima di riempirli con il chutney. Questo è il modo migliore per assicurarti di avere vasetti caldi e puliti da riempire.
ingredienti
- 3 tazze di mele Granny Smith (pelate e tagliate a fette)
- 1/2 tazza di uva passa dorata
- 1/2 tazza di zucchero di canna
- 1/3 di tazza di aceto di mele
- 1/4 tazza di cipolla finemente (tritata)
- 2 cucchiai di foglie di menta (tritate)
- 1/4 cucchiaino di sale
I passaggi per farlo
Unire tutti gli ingredienti in una casseruola media pesante e mescolare per unire. Portare la miscela a ebollizione dura a fuoco medio-alto, mescolando frequentemente.
Ridurre il calore a medio e far bollire per 4-5 minuti fino a quando le mele sono morbide, iniziano a spezzarsi e il composto si addensa, mescolando spesso.
Raffreddare chutney per 5 minuti, quindi versare in 2 once pulite e calde. barattoli. Coprire bene con coperchi a vite. Conservare in frigorifero fino a 3 settimane o in freezer per un massimo di 3 mesi. Questo chutney deve essere conservato nel frigorifero o nel congelatore; non è stabile agli scaffali.
Tag ricetta:
- Mela
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