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- Totale: 110 minuti
- Preparazione: 20 minuti
- Cuocere: 90 minuti
- Resa: da 6 a 8 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 280 | calorie |
| 11g | Grasso |
| 11g | Carboidrati |
| 33g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: da 6 a 8 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 280 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 11 g | 14% |
| Grassi saturi 4g | 19% |
| Colesterolo 101mg | 34% |
| Sodio 231mg | 10% |
| Carboidrati totali 11g | 4% |
| Fibra dietetica 1g | 2% |
| Proteine 33g | |
| Calcio 19mg | 1% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Il filetto di maiale è farcito con una miscela di mele e briciole di pane, al forno con succo di mela e condito con pancetta.
ingredienti
- 2 filetti di maiale interi, 1 1/2 a 2 libbre in totale
- sale e pepe
- 1 1/3 tazze di succo di mela, diviso
- 1 cucchiaio di burro
- 1 cucchiaino di salvia essiccata, sbriciolata
- Mela acida sbucciata tritata 3/4 di tazza
- 1/2 tazza di cipolla tritata
- Briciole di ripieno condite con erbe da 3/4 di tazza
- Pancetta 4 fette, dimezzata trasversalmente
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Tagliare ogni filetto nel senso della lunghezza, ma non completamente. Appiattire. Cospargere generosamente con sale e pepe.
Scalda 1/3 di tazza di succo di mela con burro e salvia. Mescolare la mela e la cipolla tritate e il ripieno.
Distribuire il composto di ripieno su un filetto di maiale appiattito, quindi aggiungere l'altro filetto di maiale appiattito. Spiedino chiuso.
Metti la carne di maiale in una teglia bassa. Versare la restante 1 tazza di succo di mela sulla carne, quindi adagiare la pancetta sulla parte superiore.
Arrosto scoperto a 350 F per 1 1/2 ore o fino a cottura ultimata.
Rimuovi gli spiedini.
Godere!
Tag ricetta:
- Mela
- entrata
- americano
- cena di famiglia
