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- Totale: 20 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cook: 10 minuti
- Resa: 2 sterline (6 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 469 | calorie |
| 25g | Grasso |
| 17g | Carboidrati |
| 44g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 2 sterline (6 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 469 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 25 g | 32% |
| Grassi saturi 9g | 44% |
| Colesterolo 129mg | 43% |
| Sodio 498mg | 22% |
| Carboidrati totali 17g | 6% |
| Fibra dietetica 1g | 5% |
| Proteine 44g | |
| Calcio 72mg | 6% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Ci sono molte salse barbecue e marinate asiatiche vendute al supermercato, ma sono principalmente fatte di sciroppo di mais e sale. Quando vedi quanto è veloce questa marinata e quanto sono deliziose le bistecche della gonna, non comprerai più quei marchi in bottiglia.
ingredienti
- 3 cucchiai di zucchero di canna
- 3 cucchiai di aceto di riso
- 1 cucchiaio di salsa di peperoncino piccante (o altra salsa piccante a piacere)
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 1/2 arancia navel (spremuta)
- 3 spicchi d'aglio (schiacciati)
- Bistecca di manzo da 2 libbre (tagliata a pezzi da 6 pollici)
I passaggi per farlo
In una ciotola capiente, unisci tutto lo zucchero di canna, l'aceto, la salsa di peperoncino, la salsa di soia, il succo d'arancia e l'aglio e frusta a fondo.
Aggiungi la bistecca alla gonna e lancia la marinata fino a quando tutti i pezzi sono rivestiti uniformemente.
Copri la ciotola e lascia riposare a temperatura ambiente per 15 minuti.
Preriscaldare una griglia a gas ad alto. Rimuovere la bistecca di gonna dalla marinata.
Grigliare circa 4 minuti per lato per carne media (vedi sotto).
Rimuovere su un tagliere e lasciare riposare per 5 minuti prima di servire.
Mancia
La bistecca alla gonna può essere molto gommosa se cotta troppo rara. Il mezzo cotto produce una bistecca tenera e succosa. Questa è anche un'ottima bistecca se ti piace la carne di manzo cotta medio-bene, poiché la carne rimarrà abbastanza umida.
Tag ricetta:
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