MilStan / Flickr / CC BY 2.0
- Totale: 40 minuti
- Preparazione: 30 minuti
- Cook: 10 minuti
- Resa: 16 pezzi (16 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 389 | calorie |
| 32g | Grasso |
| 25g | Carboidrati |
| 3g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 16 pezzi (16 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 389 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 32 g | 41% |
| Grassi saturi 16g | 80% |
| Colesterolo 54mg | 18% |
| Sodio 6mg | 0% |
| Carboidrati totali 25 g | 9% |
| Fibra dietetica 2g | 7% |
| Proteine 3g | |
| Calcio 26mg | 2% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Sul mio sito ho ricette per la torta Bajadera e la torta Bajadera al cioccolato, ma sono la mia interpretazione dell'autentica torta. Mia Dragovic di Osijek, in Croazia, ha fornito questa ricetta per la realtà. È piatto e ricorda un vero pezzo di cioccolato Bajadera, per il quale il dessert prende il nome.
Questo è un dolce senza cottura che i bambini possono aiutare a preparare. Sarebbe un regalo commestibile formidabile soprattutto se confezionato in una bella scatola.
ingredienti
- 7 once di biscotti al burro (come Petite Beurre)
- 1 1/2 tazze di noci (o sbiancate, mandorle pelate)
- 1 1/4 tazze di zucchero
- 4 once (1 stick) di burro
- 1/4 di tazza d'acqua
- 3 once di cioccolato agrodolce o semisweet
- Per la glassa:
- 3 1/2 once di cioccolato agrodolce o semisweet
- 3 cucchiai di zucchero
- 3 cucchiai d'acqua
- 3 once di burro
I passaggi per farlo
Metti i biscotti al burro (come Petite Beurre) e le noci nella ciotola di un robot da cucina. Pulse fino a macinare finemente. Trasferire in una ciotola capiente.
In una ciotola resistente al calore, microonde 1 1/4 tazze di zucchero, 4 once di burro e 1/4 tazza di acqua fino a quando non si è sciolto. Mescolare completamente. Aggiungere al composto di biscotti e noci e mescolare fino a quando non ben combinato. Dividi a metà.
In una ciotola resistente al calore, sciogliere 3 once di cioccolato e mescolare in metà della miscela di noci e biscotti.
Finirai con tre strati più la glassa. Usando le dita leggermente inumidite, distribuire metà della semplice miscela di noci e biscotti in uno strato uniforme sul fondo di una padella quadrata da 8 pollici.
Ancora una volta, usando le dita leggermente inumidite, distribuisci l'intera miscela di noci e biscotti al cioccolato in uno strato uniforme. Ho usato il cioccolato al latte perché è quello che avevo a portata di mano. Se usi il cioccolato semisweet, sarà più scuro e gli strati più distinti. Quindi, sempre lavorando con le dita leggermente inumidite, stendi la miscela di noci e biscotti rimanente in uno strato uniforme sopra.
Per fare la glassa: in una ciotola resistente al calore, sciogliere 3 1/2 once di cioccolato, 3 cucchiai di zucchero e 3 cucchiai di acqua. Mescolate bene e aggiungete gradualmente le 3 once di burro, mescolando fino a che non siano completamente lisce. Versa il torte e lascia raffreddare. Refrigerare per facilitare il taglio. Questo è molto ricco e dolce, quindi piccoli rettangoli o quadrati andranno bene. Dobar tek! ( Bon a petit !)
Tag ricetta:
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