Diana Rattray
- Totale: 85 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 75 minuti
- Resa: da 6 a 8 porzioni
Sentiti libero di usare un arrosto più grande e aumenta proporzionalmente la pancetta e altri ingredienti. Servi questo gustoso arrosto di maiale con patate e fagiolini o mais per un pasto abbondante e delizioso in famiglia.
ingredienti
- 1 arrosto di lombata di maiale (disossato, circa 2-3 kg)
- 2 cucchiai di miscela di condimento per bistecca (come Montreal o Chicago Steak Seasoning)
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- Pancetta da 5 a 7 fette
- Per la glassa:
- 1/3 di tazza di marmellata di arance
- 1/3 tazza di salsa di peperoncino
- 2 cucchiai di zucchero di canna (confezionato)
- 2 cucchiai di senape creola
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Preriscalda il forno a 350 F.
Unire il condimento per la bistecca e 1 cucchiaio di zucchero di canna; strofinare il composto su tutto l'arrosto.
Metti l'arrosto in una teglia da forno. Disporre la pancetta sul maiale, infilando le estremità sotto l'arrosto.
Arrostire a circa 140 F su un termometro a lettura istantanea, o circa 55 minuti.
Combina gli ingredienti della glassa. Spennellate generosamente la miscela di glassa sull'arrosto e continuate ad arrostire per 15 minuti, o fino a quando l'arrosto registra circa 155 ° F su un termometro per carne o un termometro a lettura istantanea.
Servi e divertiti!
Tag ricetta:
- Lonza di maiale
- cena
- meridionale
- autunno
