Diana Rattray
- Totale: 85 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 70 minuti
- Resa: 4 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 1062 | calorie |
| 56g | Grasso |
| 42g | Carboidrati |
| 93g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 4 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 1062 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 56 g | 72% |
| Grassi saturi 14g | 70% |
| Colesterolo 285mg | 95% |
| Sodio 622mg | 27% |
| Carboidrati totali 42 g | 15% |
| Fibra dietetica 4g | 13% |
| Proteine 93g | |
| Calcio 114mg | 9% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questo pollo al forno con pesche è un gustoso pasto in famiglia per tutte le sere della settimana. La salsa piccante di arancia e miele unita alle pesche e al pollo leggermente fritto è sorprendentemente gustosa e una preparazione molto semplice.
In questa ricetta ho usato cosce di pollo skin-on e osso, ma è possibile utilizzare cosce di pollo intere o petti di pollo. Se è necessario mantenere il piatto a basso contenuto di grassi, rimuovere la pelle. Se si usano petti di pollo disossati, verificare la presenza di doneness per circa 25-30 minuti, a seconda dello spessore del petto di pollo. La temperatura minima di sicurezza per il pollo è di 165 F.
ingredienti
- Pezzi di pollo da 2 1/2 a 3 1/2 libbre
- 1/2 tazza di farina
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
- 2 cucchiai di olio vegetale
- 1 tazza di succo d'arancia
- 2 cucchiai di miele
- 2 cucchiai di aceto
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 1 lattina (15-16 once) di pesche a fette, sgocciolate
I passaggi per farlo
Riscalda il forno a 350 F.
In una ciotola ampia e poco profonda, unisci la farina, il sale e il pepe. In alternativa, metti la miscela di farina in un sacchetto di carta per alimenti o in plastica. Spalmare il pollo con il composto di farina.
Scalda l'olio in un forno olandese o in una padella pesante e profonda; pollo marrone su tutti i lati. Rimuovi il pollo in un piatto e getta il grasso in eccesso nella padella. Se la padella è sicura per il forno, riportaci sopra il pollo. Altrimenti, metti il pollo in una teglia. Se lo rimuovi sulla teglia, versa circa 1/4 di tazza di succo d'arancia nella padella e mettilo a fuoco medio-alto per alcuni minuti per sfumare. Raccogli tutti i pezzetti dorati. Versare il succo d'arancia sul pollo.
In una ciotola, unisci il succo d'arancia, il miele, l'aceto e il prezzemolo tritato. Versare il composto sopra i pezzi di pollo. Copri la teglia o la teglia e inforna per 45 minuti.
Aggiungere le pesche a fette sgocciolate nella padella e cuocere per 5 minuti in più.
Tag ricetta:
- pesca
- entrata
- meridionale
- cena di famiglia
