L'abete rosso
- Totale: 75 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 60 minuti
- Resa: padella 13x9 pollici (10 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 450 | calorie |
| 24g | Grasso |
| 50g | Carboidrati |
| 10g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: padella 13x9 pollici (10 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 450 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 24 g | 31% |
| Grassi saturi 13g | 67% |
| Colesterolo 144mg | 48% |
| Sodio 79mg | 3% |
| Carboidrati totali 50 g | 18% |
| Fibra dietetica 4g | 16% |
| Proteine 10g | |
| Calcio 78mg | 6% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa ricetta per pane di mais serbo o Srpska proja era un alimento base tra i contadini serbi e più comune del pane di grano bianco.
Oggi, la proja viene servita calda spesso con ciccioli, yogurt, formaggio a pasta molle, crauti, kajmak o sarma .
La farina di mais viene utilizzata in varie preparazioni nei Balcani e si vede nelle palle bulgare kachamak (come la polenta) e mamaliga rumena, per esempio.
ingredienti
- 5 tazze di farina di mais
- 1 cucchiaino di sale
- 8 once di burro (ammorbidito)
- 3 uova grandi (sbattute)
- 2 tazze di latte
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
L'abete rosso
Scaldare il forno a 375 F. Rivestire leggermente una padella da 13x9 pollici con spray da cucina.
L'abete rosso
In una ciotola capiente, mescola la farina di mais con sale, burro, uova e 1 tazza di latte fino a completa miscelazione, per almeno 5 minuti.
L'abete rosso
Aggiungi il restante 1 tazza di latte e mescola di nuovo per 5 minuti.
L'abete rosso
Trasferire nella padella preparata e cuocere fino a quando le briciole e l'oro si attaccano allo stecchino.
L'abete rosso
Tagliare a quadrati, ma lasciare nella padella e cuocere altri 5-10 minuti, per un tempo di cottura totale da 50 a 60 minuti. Il pane di mais dovrebbe essere croccante su tutti i lati.
L'abete rosso
Servire caldo
Mancia
- Dal momento che questo pane di mais si trova sul lato più asciutto, è ideale per accompagnare abbondanti piatti serbi impertinenti come la zuppa di fagioli bianchi o lo stufato di fagioli. Questa è una di quelle volte in cui Miss Manners non ti dispiacerà mentre bevi i succhi sul tuo piatto con un pezzo di pane.
Tag ricetta:
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