Father.Jack / Wikimedia Commons e Flickr / CC-BY-2.0
- Totale: 25 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cook: 15 minuti
- Resa: da 4 a 6 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 212 | calorie |
| 11g | Grasso |
| 7g | Carboidrati |
| 20g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: da 4 a 6 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 212 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 11 g | 15% |
| Grassi saturi 4g | 18% |
| Colesterolo 54mg | 18% |
| Sodio 98mg | 4% |
| Carboidrati totali 7g | 2% |
| Fibra dietetica 2g | 8% |
| Proteine 20g | |
| Calcio 30mg | 2% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Selsko Meso è uno di quei piatti rivendicati da molti popoli dei Balcani. Macedoni, Serbi, Croati e altri fanno il loro giro su questo piatto di carne e peperoni in umido o grigliati. Alcuni aggiungono polpette di carne macinata al maiale già nel piatto. È un cibo sostanzioso ricco di una trinità di peperoni verdi, cipolle e pomodori.
Servilo con purè di patate fatto in casa, pane pogacha e kajmak .
ingredienti
- Lonza di maiale magra da 1/2 libbra (tagliata a cubetti da 1 pollice)
- 1 cucchiaio di olio vegetale
- 1 cipolla grande (tritata finemente)
- 2 grandi peperoni verdi (tritati grossolanamente)
- 2 pomodori grandi (tritati grossolanamente)
- 1 tazza (circa 4 once) di funghi tritati
- 1 cucchiaio di polvere di condimento Vegeta
- 1/2 tazza di acqua
- 1 cucchiaio di paprika dolce o piccante
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Aggiungi olio in una padella grande a fuoco medio. Aggiungi carne di maiale e rosola fino a quando non sarà più rosa all'esterno. In alternativa, il maiale e le verdure possono essere grigliati.
Aggiungi la cipolla, i peperoni verdi, i pomodori e i funghi in più fasi, saltando qualche minuto dopo ogni aggiunta.
Quando le cipolle sono traslucide e i pomodori e i funghi hanno trasudato i loro succhi, aggiungi la Vegeta e l'acqua, mescolando bene.
Aggiungere la paprika e cuocere, mescolando frequentemente, fino a quando i sapori si sono sposati, circa 5 minuti, e il maiale è tenero e non è più rosa all'interno.
Servire con purè di patate, pane pogacha e kajmak .
Tag ricetta:
- Pomodoro
- entrata
- est europeo
- cena di famiglia
