Shannon Graham
- Totale: 3 minuti
- Prep: 3 minuti
- Cuocere: 0 minuti
- Resa: 1 cocktail (1 porzione)
Il cocktail di bambù è una ricetta classica che è una variante del martini. È una brillante alternativa al gin e alla vodka martini, abbinando lo sherry al vermouth secco, quindi dandogli una doppia dose di amari. Come puoi immaginare con questi due aperitivi, è un ottimo drink prima di cena.
La storia narra che questo drink fu creato intorno al 1890 da Louis Eppinger al Grand Hotel di Yokohama, in Giappone. Ai suoi tempi, Eppinger era famoso per aver girato attorno al Grand, mescolando molti ottimi drink e supervisionando i menu culinari a cui l'élite sarebbe accorsa visitando il Giappone. Secondo il libro di David Wondrich, "Imbibe!", La bevanda si è misteriosamente fatta strada negli Stati Uniti ed era talvolta conosciuta come un bambù di Boston.
ingredienti
- 1 1/2 oncia di vermouth secco
- 1 1/2 once di sherry
- 2 trattini di arancia amara
- 2 trattini Angostura Aromatici
- Guarnizione: scorza di limone
- Guarnire: 1 oliva
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Versa il vermouth, lo sherry e gli amari in un bicchiere pieno di ghiaccio.
Mescolare bene.
Versare in un bicchiere da cocktail freddo.
Intreccia una scorza di limone sulla bevanda per liberare la sua essenza, quindi guarnisci con un'oliva.
Servi e divertiti!
Suggerimenti
- Qualsiasi stile di sherry sarà piacevole in questo cocktail. Il vino fortificato spazia dal profilo secco dello sherry fino a un oloroso più ricco (ancora secco) allo sherry dolce. Esplora le opzioni e il modo in cui si accoppiano con il vermouth secco per trovare un abbinamento adatto ai tuoi gusti. Alcune persone possono apprezzare l'oloroso e gli sherry più dolci, mentre altri possono preferire un fino a secco. Potresti anche cambiarlo con diversi abbinamenti di alimenti.Per garantire il miglior cocktail di bambù dal sapore, assicurati che i tuoi vini fortificati siano freschi. Una volta aperto, il vermouth ha una durata di due o tre mesi e lo sherry dura circa due settimane. Entrambi dovrebbero essere conservati in frigorifero. Se puoi, non saltare lo spritz al limone o il contorno di olive. Mentre possono sembrare aggiunte insignificanti, proprio come gli amari, i sapori che impartiscono hanno un impatto sul gusto finale del cocktail di bambù.
Variazione della ricetta
Proprio come il martini, puoi rendere questo mix "perfetto" usando parti uguali di vermouth dolce e secco. Il cocktail che ne deriva si chiama Adonis, un altro classico della fine del 1800.
Quanto è forte un cocktail di bambù?
L'altro vantaggio del cocktail di bambù rispetto al gin martini è la sua leggerezza, che lo rende un compagno ideale per la cena. Prendendo la media dei due vini, dovrebbe avere una gradazione alcolica di circa il 15 percento ABV (30 prove). Questa è metà della forza di un martini medio e solo leggermente più forte di un bicchiere di vino. Puoi gustare un ottimo pasto senza essere brillo!
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