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- Totale: 5 ore 20 minuti
- Preparazione: 20 minuti
- Cuocere: 5 ore
- Resa: 1 vaso (8 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 912 | calorie |
| 10g | Grasso |
| 150g | Carboidrati |
| 60g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 1 vaso (8 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 912 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 10 g | 12% |
| Grassi saturi 3g | 17% |
| Colesterolo 52mg | 17% |
| Sodio 199mg | 9% |
| Carboidrati totali 150 g | 54% |
| Fibra dietetica 37g | 133% |
| Proteine 60g | |
| Calcio 348mg | 27% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questo pasto con un solo piatto è tanto facile quanto lo è. Il fornello lento fa il lavoro mentre sei libero di fare altre cose. Quando è pronto, fai una cena equilibrata in un unico piatto ― carne e verdure, comprese le verdure amidacee.
Servire con pane di mais, muffin di mais, pane francese o panini a lievitazione naturale per un abbondante pasto invernale. Abbinalo a un grande vino rosso come il cabernet sauvignon, il Malbec o lo zinfandel o una miscela di cabernet-merlot. Dato che hai navigato attraverso il piatto principale, servi un dessert dolce come torta di mele o crostata, torta di ciliegie o torta a strati gialli per un bel finale.
Questo piatto di fagioli è anche un'ottima opzione da portare a cena o portellone. Ed è facile nutrire la folla preparando una ricetta più grande.
ingredienti
- 1 kg di carne macinata magra
- 6 fette di pancetta (a dadini)
- 1/4 tazza di cipolla tritata
- 2 lattine (16 once ciascuna) fagioli al forno (drenati ma liquido di riserva)
- 1 lattina (15 once) di fagioli rossi (sgocciolati)
- 1 lattina (15 once) di fagioli di lima (scolati)
- 1/4 tazza di melassa
- 1/2 / 3/4 tazza di zucchero di canna (confezionato)
- 1/4 di tazza di ketchup
- 2 cucchiaini di senape preparata
I passaggi per farlo
In una padella grande e pesante, cuoci la carne macinata, la pancetta e la cipolla fino a quando la cipolla non è traslucida, la pancetta è cotta e la carne è ben rosolata.
Scaricare il grasso dal composto di carne.
Metti il composto di manzo, pancetta e cipolla, fagioli, fagioli, lima, melassa, zucchero di canna, ketchup e senape in una pentola a cottura lenta.
Coprire e cuocere in alto per 1 ora. Riduci la fiamma al minimo e cuoci altre 3-5 ore.
Aggiungi il succo riservato dai fagioli al forno, se necessario, per diluire il composto durante la cottura.
Variazioni Ricetta
- Sostituisci maiale e fagioli con i fagioli in questa ricetta. Aggiungi burro, cannellini, pinto, blu scuro o grandi fagioli nordici alla pentola o una miscela di questi.Aggiungi un pizzico di vino bianco o aceto di sidro alla miscela. Ometti la melassa e aumenta lo zucchero di canna a 1 tazza.Aggiungi sedano tritato, se lo desideri. Prepara una versione vegetariana sana e senza carne omettendo la carne macinata e la pancetta e aggiungendo un diverso tipo di fagioli in sostituzione. Sostituisci la salsiccia di maiale macinata per la pancetta; rosolare con la carne macinata e la cipolla o preparare la salsiccia oltre alla pancetta e la carne macinata.Usare la salsiccia di maiale come unica carne e condire la pentola con salsa e taco condimento per un tocco messicano. Usa fagioli, fagioli, piselli e fagioli di Lima e ometti il ketchup, la senape, la melassa e lo zucchero di canna.
Tag ricetta:
- Fagioli di Lima
- entrata
- meridionale
- pasto alla buona
