Diana Rattray / The Spruce
- Totale: 7 ore e 15 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 7 ore
- Resa: 6 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 1036 | calorie |
| 28g | Grasso |
| 123g | Carboidrati |
| 75g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 6 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 1036 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 28 g | 36% |
| Grassi saturi 7g | 35% |
| Colesterolo 125mg | 42% |
| Sodio 263mg | 11% |
| Carboidrati totali 123g | 45% |
| Fibra dietetica 33g | 117% |
| Proteine 75g | |
| Calcio 301mg | 23% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questo chili di pollo è carico di sapore e fa un ottimo pasto autunnale o invernale con pane di mais o biscotti.
ingredienti
- 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- 1 tazza di cipolla (tritata)
- 2 metà di petto di pollo disossato (a dadini)
- 12 a 16 once di salsiccia di pollo (come la salsiccia di mele al pollo o la salsiccia di tacchino sostitutiva)
- 2 lattine (circa 16 once ciascuna) grandi fagioli nordici (scolati e sciacquati)
- 4 spicchi d'aglio (tritati)
- 1 1/2 tazze di salsa tomatillo
- 1 tazza di brodo di pollo
- 1 lattina (14, 5 once) di pomodori a dadini con succo (arrostito al fuoco, stile chili o normale)
- 1 tazza di chicchi di mais (congelati)
- 2 cucchiai di peperoni jalapeno (o peperoncini delicati; tritati finemente)
- 1 1/2 cucchiaini di cumino macinato
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato
- Opzionale: peperoncino di Caienna
- 2 cucchiai di coriandolo tritato (o qb)
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
In una padella grande, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungere le cipolle, il pollo a dadini e la salsiccia a fette; soffriggere fino a quando le cipolle sono tenere e il pollo viene cotto.
Metti i fagioli sgocciolati in una pentola a cottura lenta da 6 quart; aggiungere la miscela di padella e tutti gli altri ingredienti tranne il coriandolo.
Coprire e cuocere su ALTO per 3-4 ore o BASSO per 6-8 ore.
Cospargere con coriandolo appena prima di servire.
Servi e divertiti!
Tag ricetta:
- Pomodoro
- entrata
- tex-mex
- notte su settimana
