The Spruce Eats / Julia Hartbeck
- Totale: 2 ore e 15 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 2 ore
- Resa: 4 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 1151 | calorie |
| 54g | Grasso |
| 49g | Carboidrati |
| 114g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 4 persone | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 1151 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 54 g | 69% |
| Grassi saturi 15g | 75% |
| Colesterolo 332mg | 111% |
| 584mg di sodio | 25% |
| Carboidrati totali 49 g | 18% |
| Fibra dietetica 8g | 30% |
| Proteine 114g | |
| Calcio 216mg | 17% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Una varietà di verdure e pomodori freschi aggiunge colore e sapore a questo stufato di pollo. L'assortimento di verdure rende lo stufato nutriente e soddisfacente. Poiché lo stufato utilizza un pollo tagliato o cosce di pollo, è una scelta eccellente per i cuochi domestici attenti al budget.
Usa pezzi di pollo con l'osso o prepara lo stufato con cosce di pollo disossate. Cuocere lo stufato nel forno o cuocerlo lentamente e lentamente in una pentola. Entrambi i metodi scelti daranno risultati deliziosi.
Per un pasto abbondante e soddisfacente, servire lo stufato di pollo con panini o biscotti.
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ingredienti
- 3 1/2 libbre di pollo (una friggitrice tagliata o cosce di pollo, con l'osso)
- 3 patate medie
- 2 carote
- 1 zucchina piccola
- 1 peperone rosso (o peperone verde)
- 2 cipolle medie
- 2 costole di sedano
- 1 1/2 cucchiaino di sale
- 1/4 cucchiaino di pepe
- 1 (14 1/2 once) lattina di pomodori
- 2 spicchi d'aglio (tritati)
- 1 1/2 tazze di brodo di pollo (non salato o a basso contenuto di sodio)
- 2 foglie di alloro
- 1 cucchiaino di erba secca aneto
- 1/2 cucchiaino di foglie di timo essiccate
I passaggi per farlo
Metodo piano cottura
Raccogli gli ingredienti.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Asciugare il pollo con un tovagliolo di carta.
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Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti.
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Sbucciate le carote e tagliatele a rondelle da 1/2 pollice.
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Taglia le zucchine a metà nel senso della lunghezza e raccogli i semi.
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Tagliare le zucchine a cubetti.
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Tagliare il peperone a strisce.
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Sbucciare la cipolla, tagliarla in quattro e affettarla.
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Taglia il sedano, sulla diagonale, in pezzi da 1 pollice.
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Preriscalda il forno a 350 F.
Metti il pollo e le verdure in una casseruola da 4 litri o in un forno olandese. Cospargere con sale e pepe.
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Aggiungi pomodori e pomodoro liquido.
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Aggiungi aglio al brodo di pollo e versa sopra gli ingredienti in casseruola.
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Aggiungere le foglie di alloro e cospargere con aneto e timo.
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Coprire bene e cuocere in forno preriscaldato per 2 ore, mescolando dopo 1 ora.
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Metodo di cottura lento
Metti a strati le verdure e il pollo nella pentola a cottura lenta con i pomodori, il brodo di pollo e le erbe.
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Coprire e cuocere a fuoco basso per circa 6-8 ore.
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Variazione della ricetta
- Lo stufato richiede zucchine, tuttavia la zucca gialla è un'altra ottima opzione.
Tag ricetta:
- Pomodoro
- Stufato di pollo
- entrata
- americano
