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Chi può resistere a un cheeseburger? Che il formaggio sia dolce o forte, tradizionale o super gourmet, c'è un formaggio adatto a ogni desiderio.
Hai bisogno di una ricetta per cheeseburger? Dai un'occhiata a queste ricette per cheeseburger a base di formaggio blu, formaggio cheddar, feta, svizzero e pepe.
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americano
Formaggio Grigliato Sociale
Non si può negare che questo formaggio fuso dolce e cremoso si scioglie come nessun altro. Per i tradizionalisti, i bambini e i bambini a cuore, il formaggio americano è un topper di hamburger preferito. Ben confezionato in singoli involucri di plastica, viaggia bene fino a barbecue e picnic in spiaggia.
Vuoi provare a produrre il tuo formaggio fuso? Segui questa ricetta per la Velveeta fatta in casa. È liscio, cremoso, gommoso, salato e si scioglie bene come l'originale.
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Cheddar
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Il cheddar, bianco o giallo, aumenta di qualche gradino il sapore. Scegli un cheddar extra invecchiato per aggiungere un elemento tagliente e piccante al tuo hamburger.
Se sei dell'umore giusto per qualcosa di nuovo, salta il gusto tradizionale e guarnisci un hamburger di cheddar con chutney di frutta. Il frutto dolce con il tagliente cheddar è particolarmente buono negli hamburger di tacchino.
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Formaggio blu
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Il formaggio blu conferisce agli hamburger un tocco piccante e un sapore dolce / salato che completa la carne rossa. Aggiungi pancetta o cipolle caramellate per il miglior hamburger al formaggio blu. Gorgonzola, Roquefort, Pt. Smokey Blue di Reyes Blue o Rogue Creamery funzionano tutti bene.
Il formaggio blu può essere confezionato nel tortino di hamburger con la carne o sbriciolato sopra l'hamburger dopo che è cotto.
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Formaggi Svizzeri
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I tradizionalisti potrebbero volere il formaggio svizzero di fabbricazione americana, con il suo sapore delicato e il motivo a pizzo di buchi. Ma vai un po 'più gourmet con formaggio svizzero che in realtà proviene dalla regione e non te ne pentirai.
Gruyere, Appenzeller o - il formaggio fondente per eccellenza - Raclette, tutti aggiungono un grande sapore. I funghi saltati aggiungono un sapore terroso che completa bene i formaggi svizzeri.
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Formaggio di capra
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Il formaggio di capra fresco e cremoso è un'ottima scelta se stai servendo hamburger vegetariani. Completa anche la carne, soprattutto se guarnisci l'hamburger con cimelio o pomodori secchi.
Poiché il formaggio di capra fresco è così cremoso, aggiungi il formaggio di capra dopo che gli hamburger sono fuori dalla griglia, o sbriciolati sopra l'hamburger o spalmati sul panino.
(Non ti interessa il formaggio di capra fresco? Quindi prova ad aggiungere il formaggio feta piccante al tuo hamburger)
L'acquisto di formaggio per hamburger
Ora che hai un elenco di 5 tipi di formaggio per hamburger, vai al tuo negozio di formaggi locale e chiedi consigli specifici sul formaggio. Il tuo casaro sicuramente avrà un cheddar preferito o formaggio svizzero o formaggio blu da raccomandare. Fai sapere loro che tipo di hamburger stai preparando (manzo, tacchino o verdura).
