Tetrazzini Di Pollo.
L'abete rosso / Diana Rattray
- Totale: 45 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 30 minuti
- Resa: 8 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 456 | calorie |
| 31g | Grasso |
| 21g | Carboidrati |
| 23g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 8 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 456 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 31 g | 40% |
| Grassi saturi 16g | 79% |
| Colesterolo 112mg | 37% |
| Sodio 521mg | 23% |
| Carboidrati totali 21 g | 8% |
| Fibra dietetica 2g | 8% |
| Proteine 23g | |
| Calcio 99mg | 8% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa deliziosa casseruola di pollo e spaghetti rende un pasto soddisfacente con un'insalata e pane croccante.
I tetrazzini sono un piatto americano a base di pollame o frutti di mare. Prende il nome dalla star d'opera italiana Luisa Tetrazzini. Risale agli inizi del 1900. C'è qualche dibattito sull'origine, ma la prima descrizione dei tetrazzini di tacchino è stata pubblicata da Good Housekeeping nel 1908.
ingredienti
- 4 tazze di pollo (cotto, tagliato a dadini)
- sale (qb)
- pepe nero (qb)
- 8 once di spaghetti (cotti e scolati)
- 6 cucchiai di burro
- 8 once di funghi (freschi, affettati)
- 1/4 tazza di farina per tutti gli usi
- 1 tazza di crema leggera (o metà e metà)
- 2 tazze di brodo di pollo
- 1/4 tazza di sherry (secco)
- 1/3 di tazza di parmigiano (grattugiato)
- Opzionale: paprika dolce macinata
- Opzionale: pangrattato imburrato
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Preriscalda il forno a 425 F. Imburrare una teglia da 2 1 / 2- a 3 quart.
Cuocere gli spaghetti o le tagliatelle in acqua bollente salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
Nel frattempo, in una padella, sciogliere 2 cucchiai di burro a fuoco medio-basso; soffriggere i funghi a fette fino a dorarli.
In una casseruola, sciogliere 1/4 di tazza di burro; aggiungere la farina e 1/2 cucchiaino di sale. Mescolare fino a che liscio; aggiungere il brodo di pollo e la panna. Cuocere, mescolando, fino a quando la salsa non si sarà addensata.
Aggiungi pollo, funghi cotti e sherry; calore attraverso.
Metti le tagliatelle o gli spaghetti in una teglia imburrata; versare la salsa su tutto.
Top con parmigiano e cospargere con paprika.
Se lo si desidera, cospargere con 1 tazza di pangrattato imburrato.
Cuocere in forno preriscaldato per 15-20 minuti, fino a quando diventa caldo e frizzante.
Servi e divertiti!
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