S&C Design Studios
- Totale: 3 minuti
- Prep: 3 minuti
- Cuocere: 0 minuti
- Resa: 1 cocktail (1 porzione)
Semplice e accattivante, il crisantemo è una bevanda al brandy diversa dalle altre. Ha un sapore interessante che tutti dovrebbero provare almeno una volta. Questo cocktail potrebbe non essere adatto a tutti, anche se potrebbe sorprenderti e stuzzicare davvero il tuo palato.
La bevanda sembra un normale martini al brandy, sebbene utilizzi il vermouth secco rispetto al compagno più probabile del vermouth dolce trovato nella metropolitana. Eppure, è quando si aggiunge la svolta dell'assenzio che le cose diventano davvero eccitanti. Questa semplice aggiunta porta un sottotono all'anice che non puoi aspettarti da un drink con un nome così delicato.
ingredienti
- Assenzio 1/4 oncia (Pernod)
- Brandy da 3/4 once
- 2 once vermouth dry
- Guarnizione: scorza d'arancia (striscia sottile)
I passaggi per farlo
In uno shaker, versare gli ingredienti e mescolare.
Aggiungi ghiaccio e mescola per un minuto.
Versare in un bicchiere da cocktail freddo.
Spremi una buccia d'arancia sopra la bevanda, assicurandoti che gli oli cadano nel bicchiere, quindi fai cadere la buccia nella bevanda.
Suggerimenti
- Forse avrai notato che il vermouth supera gli altri due ingredienti. Non è un errore di battitura: è così che Pernod ha progettato la ricetta e funziona molto bene. Un drink così pesante sul vermouth avrà un profilo molto più secco rispetto alla maggior parte. Questo lo rende la scelta ideale per un cocktail serale, soprattutto se servito come aperitivo. Per alcuni gusti, anche un versamento di 1/4 di oncia può essere un po 'troppo assenzio. È un sapore molto potente che può essere piuttosto sorprendente se non ci sei abituato. Ti consigliamo di abbatterlo un po 'quando mescoli il turno successivo o semplicemente inizi con un po' meno di quanto raccomandato fin dall'inizio. Poiché questo cocktail è così pulito e pesante sull'alcol, è importante scegliere ingredienti di qualità. Se non l'hai già fatto, considera di aggiornare il tuo vermouth, e assicurati che sia fresco, così come il brandy. Questo è un bell'uso per brandy di piccole quantità, cognac o Armagnac. Mentre è progettato per essere servito, il crisantemo è un buon drink da servire sugli scogli. Man mano che il ghiaccio si scioglie, i sapori si addolciranno leggermente e creeranno un meraviglioso sipper che potrai gustare lentamente.
Quanto è forte il crisantemo?
Qualsiasi cocktail solo alcolico sarà dalla parte dei forti e questo si trova all'estremità inferiore di quello spettro. Tutto l'agitazione lo diluisce considerevolmente, ma questo fa di più per sposare i sapori di ogni altra cosa. Tuttavia, il vermouth in eccesso aiuta a ridurlo notevolmente.
Pernod viene imbottigliato a 136 prove e, con un brandy a 80 prove, la bevanda esce a circa il 22 percento ABV (44 prove). In confronto, la media di Manhattan pesa circa 60 prove.
Tag ricetta:
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