Prosciutto cotto e formaggio - Bauru de Forno. Marian Blazes
- Totale: 2 ore e 30 minuti
- Preparazione: 2 ore
- Cuocere: 30 minuti
- Resa: per 6 a 10
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 461 | calorie |
| 32g | Grasso |
| 17g | Carboidrati |
| 27g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 6 a 10 persone | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 461 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 32 g | 41% |
| Grassi saturi 18g | 88% |
| Colesterolo 170mg | 57% |
| Sodio 1042mg | 45% |
| Carboidrati totali 17g | 6% |
| Fibra dietetica 1g | 5% |
| Proteine 27g | |
| Calcio 504mg | 39% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa divertente ricetta presenta pane fatto in casa simile alla focaccia ripieno di salumi, formaggio e pomodori a fette. e condita con più formaggio. È facile da realizzare e perfetto per intrattenere. Tagliare il panino in piccoli quadrati per gli antipasti o grandi quadrati per un pasto. Fa anche un'ottima colazione - il sandwich può alzarsi durante la notte in frigorifero per essere cotto al mattino.
ingredienti
- 1 tazza di latte
- 5 cucchiai di burro
- 1/4 tazza di zucchero
- 1 cucchiaio di lievito
- 3 uova
- 1 cucchiaino di sale
- 4 tazze di farina per tutti gli usi
- 16 once di prosciutto crudo
- 16 once di formaggio a fette (mozzarella, muenster, americano, provolone, Monterey Jack… o una combinazione)
- 1 tazza di formaggio grattugiato
- 2 cucchiaini di origano essiccato
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
In una piccola casseruola, riscalda il latte con il burro e lo zucchero fino a quando il burro è appena sciolto e il latte è caldo (ma non troppo caldo - meno di 110 gradi).
Versare il composto di latte / burro nella ciotola di un miscelatore in piedi dotato del gancio per impastare. Cospargi il lievito sul latte. Lasciare riposare per 3-5 minuti o fino a quando leggermente spumoso.
Mescolare a bassa velocità, aggiungendo le uova una alla volta. In una ciotola separata. mescolare il sale nella farina. Aggiungi 2 tazze di farina e mescola fino a che liscio. Aggiungi la farina rimanente in parti, lasciando impastare il mixer dopo ogni aggiunta. Impastare fino a quando non diventa liscio ed elastico. Se l'impasto è troppo appiccicoso, aggiungi più farina in piccole quantità. se l'impasto è troppo rigido o friabile, aggiungi da 1 a 2 cucchiai di latte.
Impastare la pasta con il gancio per impastare fino a renderla liscia ed elastica. Metti l'impasto in una grande ciotola oliata. Coprilo leggermente con un asciugamano e lascialo lievitare fino a quando non sarà raddoppiato alla rinfusa, circa 1 1/2 ore.
Dividere l'impasto a metà. Lubrificare abbondantemente una teglia da forno a mezzo foglio (13 "x 18") con olio d'oliva. Stendi metà dell'impasto in un rettangolo delle dimensioni della teglia. Trasferire l'impasto nella teglia e premerlo sui lati e sul fondo della teglia.
Spalmare il formaggio a fette e il prosciutto sull'impasto, coprendo tutto l'impasto Se lo si desidera, aggiungere anche il pomodoro a fette.
Stendi l'altra metà dell'impasto in un rettangolo simile. Mettilo nella padella, coprendo completamente il prosciutto e il formaggio. Spennellare la parte superiore dell'impasto con olio d'oliva, quindi cospargere il formaggio grattugiato e l'origano sulla parte superiore dell'impasto.
Copri liberamente il panino e lascialo lievitare in un luogo caldo per circa 45 minuti. Preriscalda il forno a 350 gradi circa 10 minuti prima della cottura.
Cuocere il panino per 35 a 40 minuti o fino a quando non diventa dorato, gonfio e il formaggio si scioglie.
Tagliare a quadrati e servire caldo o a temperatura ambiente. Il panino può essere riscaldato in forno (coperto con una pellicola)
Tag ricetta:
- prosciutto
- entrata
- sudamericano
- cena di famiglia
