L'abete rosso
- Totale: 70 minuti
- Preparazione: 30 minuti
- Cuocere: 40 minuti
- Resa: 8 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 417 | calorie |
| 33g | Grasso |
| 11g | Carboidrati |
| 19g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 8 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 417 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 33 g | 42% |
| Grassi saturi 17g | 84% |
| Colesterolo 186mg | 62% |
| Sodio 726mg | 32% |
| Carboidrati totali 11g | 4% |
| Fibra dietetica 1g | 3% |
| Proteine 19g | |
| Calcio 314mg | 24% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa quiche al cheddar con pancetta fa un favoloso brunch o un piatto da pranzo. Per un delizioso brunch, servi questa semplice quiche insieme a frutta fresca mista o un'insalata lanciata, oppure servila con una tazza di zuppa per un pranzo o una cena abbondante. Utilizzare la ricetta di pasticceria inclusa o un guscio di torta congelato-scongelato se è necessario ridurre i tempi.
ingredienti
- Per l'impasto
- 1 1/3 tazze di farina per tutti gli usi
- 1/8 cucchiaino di sale
- 1/2 tazza di burro freddo (tagliato a pezzetti)
- 2-3 cucchiai di acqua ghiacciata
- Per il ripieno
- 4 uova grandi
- 1 1/2 tazze metà e metà (o latte intero)
- 1/4 cucchiaino di timo di foglie essiccate
- 1/8 cucchiaino di pepe
- 8 strisce di pancetta magra (cotta e sbriciolata)
- 1 tazza di formaggio Cheddar affilato (grattugiato)
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
L'abete rosso
In una terrina, mescolare farina e sale.
L'abete rosso
Tagliare il burro freddo con un frullatore fino a formare briciole grossolane.
L'abete rosso
Aggiungi acqua, un po 'alla volta, fino a quando l'impasto si tiene insieme e forma una palla.
L'abete rosso
Formare in un disco, avvolgere in un involucro di plastica e conservare in frigorifero per circa 30 minuti.
L'abete rosso
Su una superficie leggermente infarinata con un mattarello infarinato, stendere la pasta in un cerchio di circa 12 pollici di diametro.
L'abete rosso
Montare l'impasto in un piatto da 9 pollici o una teglia per quiche. Taglia i bordi, lasciando un po 'di sporgenza, circa 1/4 di pollice tutto intorno al bordo. Pungere l'impasto con una forchetta.
L'abete rosso
Foderare con un foglio e riempire con fagioli secchi o pesi di torta.
L'abete rosso
Cuocere la crosta di quiche per 10 minuti a 375 F.
L'abete rosso
In una piccola ciotola, sbatti insieme le uova, il latte, il timo e il pepe.
L'abete rosso
Versare nella crosta al forno e sbriciolare la pancetta sopra con il formaggio Cheddar grattugiato.
L'abete rosso
Cuocere in forno a 375 F per circa 30 minuti o fino a quando non viene impostato il ripieno di quiche e la parte superiore è leggermente dorata.
L'abete rosso
Servire la quiche con spicchi di pomodoro freschi o un'insalata saltata.
L'abete rosso
Mancia
- Consigliamo di conservare nella dispensa un barattolo di fagioli crudi da utilizzare come pesi per torte. Possono essere riutilizzati più volte e sono super economici da tenere a magazzino.
Tag ricetta:
- Cheddar
- prima colazione
- francese
- Pasqua
