Joff Lee / Getty Images
- Totale: 25 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cook: 10 minuti
- Resa: 6 bistecche di tonno (6 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 417 | calorie |
| 20g | Grasso |
| 10g | Carboidrati |
| 48g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 6 bistecche di tonno (6 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 417 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 20 g | 26% |
| Grassi saturi 4g | 19% |
| Colesterolo 77mg | 26% |
| Sodio 856mg | 37% |
| Carboidrati totali 10 g | 4% |
| Fibra dietetica 1g | 4% |
| Proteine 48g | |
| Calcio 89mg | 7% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Il modo migliore per cucinare le bistecche di tonno è su una griglia molto calda. Se hai filetti di buona qualità, non avrai bisogno di farli riscaldare nel mezzo. Mentre questa è una ricetta di bistecca di tonno "piccante", sentiti libero di regolare la quantità di pepe di Cayenna secondo i tuoi gusti.
ingredienti
- 6 piccole bistecche di tonno (6 once / 170 g. Ciascuna)
- 1/3 di tazza / 80 ml di olio d'oliva
- 1/3 di tazza / 80 ml di succo di limone o lime
- 1/4 tazza / 60 ml di foglie di coriandolo tritate
- 1 o 2 spicchi d'aglio (tritati)
- 2 a 3 scalogni piccoli (tritati)
- 1 cucchiaino / 5 ml di pepe di Cayenna (usare più o meno se si preferisce)
- 2 cucchiaini / 10 mL di cumino macinato
- 1 1/4 cucchiaino / 6, 25 mL di sale
- 1/4 cucchiaino / 1, 25 ml di pepe nero
I passaggi per farlo
Unisci olio d'oliva, succo di limone, 3 cucchiai di coriandolo, aglio, scalogno, pepe di cayenna, cumino, pepe nero e sale. Mescolare bene.
Metti le bistecche di tonno in una grande busta richiudibile o in una teglia di vetro. Versare la marinata sopra. Girare per ricoprire e poi refrigerare per 30 minuti.
Spennellare la griglia di cottura della griglia con olio e preriscaldare.
Mettere le bistecche di tonno sulla griglia a fuoco alto. Grigliare per 4-5 minuti per lato o fino a quando non raggiungono la doneness desiderata.
Togliere dalla griglia e servire con il coriandolo rimanente
Tag ricetta:
- tonno
- entrata
- americano
- cookout
