Diana Rattray
Tradizionalmente, la zucca di spaghetti viene cotta in forno per un'ora. Se hai poco tempo o sei alla ricerca di una scorciatoia, prova questo metodo rapido e semplice per scaldare la zucca con gli spaghetti.
- Con un coltello grande e molto affilato, tagliare con cura l'estremità del gambo dalla zucca di spaghetti. Mettere la zucca su un'estremità piatta e tagliarla a metà in lunghezza. Sarà più facile dell'estremità più dura dello stelo. Con un cucchiaio, raccogli i semi e gratta via eventuali membrane sciolte e filanti. Posiziona le metà, taglia i lati verso il basso, in una teglia da forno per microonde. Aggiungi circa 1 pollice di acqua a il piatto Microonde a piena potenza per 8-12 minuti, a seconda delle dimensioni della zucca e del forno a microonde. Una zucca più piccola richiederà circa 10 minuti. Prova la zucca con una forchetta. Dovrebbe essere abbastanza tenero da penetrare nella pelle con pochissima resistenza. Rimuovere la teglia dal forno a microonde, scolare e capovolgere le metà. Con una forchetta, raschiare delicatamente l'interno delle metà per allentare i fili di zucca. Servire subito o refrigerare gli "spaghetti" e scaldarli più tardi.
Suggerimenti
- Servire la zucca calda, condita con burro, sale e pepe, a piacere. Oppure, servilo con una salsa di pasta a base di pomodoro o salsa Alfredo. Una piccola zucca produrrà circa 2 a 2 1/2 tazze, abbastanza per 4 porzioni.
