Biscotti Al Cioccolato Con Glassa.
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- Totale: 25 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cook: 10 minuti
- Resa: 48 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 76 | calorie |
| 3g | Grasso |
| 12g | Carboidrati |
| 1g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 48 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 76 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 3g | 3% |
| Grassi saturi 2g | 8% |
| Colesterolo 10mg | 3% |
| Sodio 85mg | 4% |
| Carboidrati totali 12g | 5% |
| Fibra dietetica 0g | 2% |
| Proteine 1g | |
| Calcio 21mg | 2% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
La glassa moka conferisce a questi biscotti con gocce di cioccolato un piacevole aroma di caffè.
ingredienti
- 2 tazze di farina per tutti gli usi (setacciata)
- 1 cucchiaino di lievito per dolci (a doppio effetto)
- 1/2 tazza di cacao in polvere (senza zucchero)
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 tazza (meno 1 cucchiaio) di latte
- 1 cucchiaio di aceto
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 5 1/2 cucchiai di burro (ammorbidito)
- 1 tazza di zucchero semolato
- 1 uovo (leggermente sbattuto)
- 1 1/2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- Per la glassa Moka:
- 1 1/2 tazze di zucchero a velo
- 2 1/2 cucchiai di burro (fuso)
- 2 cucchiai di cacao in polvere (senza zucchero)
- 2 1/2 cucchiai di caffè caldo o espresso (o più, per piovigginare)
- 1/4 cucchiaino di sale
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Preriscalda il forno a 325 F / 165 C / Gas 3.
Setacciare la farina con il lievito, 1/2 tazza di cacao e 1/2 cucchiaino di sale.
In un misurino, unire il latte con il 1 cucchiaio di aceto e la soda; mettere da parte.
Nel mescolare la panna da cucina i 5 1/2 cucchiai di burro fino a quando diventano leggeri e soffici, aggiungendo gradualmente zucchero; aggiungere l'uovo e la vaniglia e sbattere bene. Miscela nella miscela di farina alternativamente con miscela di latte acido.
Fai cadere cucchiai di pasta arrotondati su fogli da forno non unti o rivestiti di carta pergamena; cuocere per 10 minuti, o fino a quando i biscotti tornano indietro quando si tocca leggermente la parte superiore.
Mentre i biscotti sono ancora caldi, glassali con la Mocha Glaze, in basso, oppure usa la tua glassa o glassa preferita.
Servi e divertiti!
Prepara la glassa per moka:
Raccogli gli ingredienti.
Unisci lo zucchero dei pasticceri con 2 1/2 cucchiai di burro fuso, 2 cucchiai di cacao non zuccherato, il caffè o l'espresso e 1/4 cucchiaino di sale; mescolare fino a quando ben miscelato.
Aggiungi un po 'più di caffè caldo o acqua calda per ottenere la consistenza desiderata per piovigginare o spalmare.
Tag ricetta:
- Biscotti
- dolce
- americano
- Natale
