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- Totale: 25 minuti
- Preparazione: 20 minuti
- Cook: 5 minuti
- Resa: 1 sterlina (4 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 137 | calorie |
| 5g | Grasso |
| 4g | Carboidrati |
| 18g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 1 libbra (4 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 137 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 5 g | 6% |
| Grassi saturi 1g | 4% |
| Colesterolo 264mg | 88% |
| Sodio 51mg | 2% |
| Carboidrati totali 4g | 2% |
| Fibra dietetica 0g | 1% |
| Proteine 18g | |
| Calcio 41mg | 3% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
In questa semplice ricetta, i calamari (calamari) sono semplicemente aromatizzati con olio d'oliva e succo di limone, quindi rapidamente grigliati per tenere la perfezione. I calamari devono essere cotti velocemente a fuoco alto o cotti lentamente per ottenere tenerezza. Qualunque cosa nel mezzo si traduce in un pasticcio gommoso.
ingredienti
- 1 libbra di seppia (pulita)
- 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
- 1 cucchiaio di succo di limone fresco
- 1/4 cucchiaino di sale
- 1/8 di cucchiaino di pepe nero macinato
- 1 cucchiaio di prezzemolo fresco (tritato)
- Guarnire: spicchi di limone
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Scaldare la griglia a fuoco alto.
Sciacquare i calamari con acqua corrente fredda e asciugarli con salviette di carta.
Tagliare i corpi dei calamari lungo un lato e aprirli piatti.
Taglia i tentacoli a metà se grandi.
In una ciotola, unisci olio d'oliva, succo di limone, sale e pepe.
Aggiungi corpi di calamari e tentacoli, lanciandoli per ricoprire.
Infila i calamari in senso longitudinale sugli spiedini in modo che si trovino piatti.
Infila i tentacoli su spiedini separati.
Grigliare a fuoco alto, girando una volta, fino a quando non sarà completamente opaco, circa 1-2 minuti.
Rimuovi i calamari dagli spiedini e impilali su un piatto. Cospargere di prezzemolo e servire con spicchi di limone.
Servi e divertiti!
Fonte: "The All New Good Housekeeping Cookbook" a cura di Susan Westmoreland (Hearst Books), usato con il permesso.
Tag ricetta:
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