L'abete rosso
- Totale: 30 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 20 minuti
- Resa: 6 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 148 | calorie |
| 7g | Grasso |
| 13g | Carboidrati |
| 8g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 6 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 148 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 7 g | 9% |
| Grassi saturi 2g | 12% |
| Colesterolo 143mg | 48% |
| Sodio 362mg | 16% |
| Carboidrati totali 13 g | 5% |
| Fibra dietetica 1g | 4% |
| Proteine 8g | |
| Calcio 100mg | 8% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Credetemi, con questa semplice ricetta del Yorkshire Pudding non comprerete mai quelli già pronti, garantiti. Questa ricetta collaudata viene utilizzata in tutto il mondo e con la promessa che i tuoi budini aumenteranno ogni volta dorati e deliziosi.
Mentre i budini dello Yorkshire sono una classica ricetta britannica e uno dei principali componenti del piatto nazionale inglese - roast beef e budini dello Yorkshire - un piatto regionale con un richiamo nazionale (e internazionale), non hanno sempre bisogno di essere serviti con un arrosto domenicale. Invece, pensa a prepararli per una cena infrasettimanale. I bambini li adorano soprattutto con il sugo.
Nello Yorkshire, il budino viene tradizionalmente servito con salsa come antipasto seguito da carne e verdure. Più spesso budini più piccoli cotti in scatole di muffin vengono serviti insieme a carne e verdure.
Fai clic su Riproduci per vedere questa ricetta riunirsi
ingredienti
- 4 uova (grandi, misurate in una brocca)
- 1 tazza di latte (pari quantità di latte alle uova misurate)
- 1 tazza di farina (uguale quantità di farina universale o semplice per le uova misurate)
- Pizzico di sale
- 2 cucchiai di strutto (o gocciolante di manzo o olio vegetale)
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
L'abete rosso
Riscaldare il forno alla massima temperatura possibile, tuttavia, non superare i 450 F / 230 C o il grasso potrebbe bruciare.
Versa le uova e il latte in una grande ciotola e aggiungi il pizzico di sale. Sbattere a fondo con un battitore elettrico o una frusta a mano. Lasciare riposare per 10 minuti.
L'abete rosso
Setacciare gradualmente lo stesso volume di farina (come le uova) nel composto di latte e uova, usando nuovamente un battitore elettrico o una frusta per creare una pastella priva di grumi che assomigli a una crema densa, se ci sono grumi passano la pastella attraverso un setaccio fine. Lasciare l'impasto a riposare in cucina per un minimo di 30 minuti, se possibile più a lungo - fino a diverse ore.
L'abete rosso
Metti un pezzo di strutto di pezzetti, gocciolante o 1/2 cucchiaino di olio vegetale nella tua scatola di budino dello Yorkshire prescelta, o una scatola di muffin a 12 fori e scalda nel forno fino a quando il grasso non fuma.
Dare alla pastella un'altra buona frusta aggiungendo 2 cucchiai di acqua fredda e riempire un terzo di ogni sezione di latta con la pastella e tornare rapidamente al forno.
L'abete rosso
Lasciare cuocere fino a doratura - circa 20 minuti. Ripeti l'ultimo passaggio fino a quando tutto l'impasto è esaurito.
L'abete rosso
Servi e divertiti!
Suggerimenti
- Il segreto per fare Yorkshires, come sono conosciuti con affetto, è versare una pastella fredda ben riposata in grasso caldo leggermente fumante e rimetterla immediatamente in un forno davvero caldo. È così semplice. I grassi migliori da usare sono lo strutto, l'anatra gocciolante o il grasso d'oca. Alcuni imprecano con olio vegetale, ma questo può renderli grassi se non usati con parsimonia.
Tag ricetta:
- budino
- Yorkshire Pudding
- cena
- Britannico
