Cile e coriandolo guacamole.
Molly Watson
- Totale: 15 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cook: 5 minuti
- Resa: 8 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 173 | calorie |
| 13g | Grasso |
| 15g | Carboidrati |
| 4g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 8 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 173 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 13 g | 16% |
| Grassi saturi 2g | 10% |
| Colesterolo 0mg | 0% |
| Sodio 31mg | 1% |
| Carboidrati totali 15 g | 6% |
| Fibra dietetica 7g | 24% |
| Proteine 4g | |
| Calcio 67mg | 5% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Sappiamo tutti quella mamma che produce il miglior guacamole aggiungendo salsa comprata in negozio all'avocado, condendola con sale e pepe e aggiungendo un po 'di polvere magica di folletti che nessun altro sembra essere in grado di replicare. Quindi abbiamo smesso di provare a preparare il guac buono come il loro e abbiamo inventato il nostro guacamole condito con peperoncini verdi e coriandolo arrostiti al posto del pomodoro e della cipolla. È ottimo con patatine, tacos o qualsiasi altro modo in cui potresti usare il guacamole.
ingredienti
- 1 jalapeno o altro peperoncino verde (o circa 1 cucchiaio di peperoncino verde tritato in scatola)
- 3 avocado
- 1 spicchio d'aglio piccolo (opzionale)
- 1/2 tazza di foglie di coriandolo (confezionate liberamente)
- 1 cucchiaio di succo di lime
- Tritare fine sale marino
I passaggi per farlo
Arrostire il peperoncino tostandolo direttamente sulla fiamma su una stufa a gas o sotto una griglia, girando spesso. Lasciare riposare 5 o 10 minuti, togliere la pelle carbonizzata, rimuovere l'estremità del gambo e i semi e tritare.
Nel frattempo, bevi gli avocado, raccogli la carne e schiaccia in una ciotola media. Trita l'aglio e trita finemente il coriandolo. Aggiungere all'avocado con succo di lime e peperoncino tritato. Mescolare per combinare. Aggiungere sale e pepe a piacere.
Servire immediatamente o conservare con un involucro di plastica premuto direttamente sulla sua superficie per evitare la doratura e il raffreddamento.
Godere!
Tag ricetta:
- guacamole
- aperitivo
- messicano
- superbowl
