L'abete rosso / Diana Rattray
- Totale: 50 minuti
- Prep: 5 minuti
- Cuocere: 45 minuti
- Resa: per 4 persone
Stai cercando un piatto semplice con un calcio dolce e salato? Non puoi sbagliare con le cosce di pollo al forno glassate con una ricca salsa all'arancia. Servire con riso e fagiolini per un pasto quotidiano abbondante e gustoso.
ingredienti
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1/2 tazza di cipolla (tritata)
- 1 tazza di succo d'arancia (concentrato congelato; circa 8 once)
- 1/2 cucchiaino di timo
- 1/2 cucchiaino di rosmarino
- 1/4 cucchiaino di sale (più altro a piacere)
- 1 pizzico di pepe nero (più altro a piacere)
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- 3 cucchiai di zucchero di canna chiaro (confezionato)
- 6 a 8 cosce di pollo (disossate)
I passaggi per farlo
In una casseruola media, scaldare 1 cucchiaio di olio d'oliva a fuoco medio. Soffriggere la cipolla fino a quando ammorbidita. Aggiungi succo d'arancia, timo, rosmarino, 1/4 cucchiaino di sale, un pizzico di pepe, salsa di soia e zucchero di canna. Cuocere a fuoco lento, mescolando spesso, per 5 minuti.
Scaldare il forno a 375 F.
Lavare il pollo e asciugarlo. Disporre in una teglia imburrata rivestita di alluminio.
Spennellare leggermente con olio d'oliva e cospargere di sale e pepe.
Cuocere per 20 minuti.
Spennellate liberamente la salsa sulle cosce di pollo e cuocete per 15-20 minuti in più o fino a cottura ultimata.
Portare a ebollizione la salsa rimanente e ridurre a una glassa sciropposa; servire con il pollo.
Tag ricetta:
- arancia
- entrata
- meridionale
- cena di famiglia
