Meng He / Flickr / CC del 2.0
- Totale: 25 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cook: 15 minuti
- Resa: 4-8 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 91 | calorie |
| 0g | Grasso |
| 22g | Carboidrati |
| 1g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 4-8 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 91 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 0g | 0% |
| Grassi saturi 0g | 0% |
| Colesterolo 0mg | 0% |
| Sodio 45mg | 2% |
| Carboidrati totali 22g | 8% |
| Fibra dietetica 1g | 4% |
| Proteine 1g | |
| Calcio 9mg | 1% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Ecco la ricetta tradizionale e il metodo per preparare la focaccia caraibica di manioca (yuca) conosciuta come casabe .
Questa semplice ricetta richiede solo due ingredienti: manioca e sale. Potrebbe sembrare abbastanza semplice, ma padroneggiare la tecnica può richiedere pratica. Le versioni alternative di questa ricetta includono il formaggio.
ingredienti
- 1 libbra di manioca (radice di yuca)
- Sale qb
I passaggi per farlo
Lavare e sbucciare lo yuca (manioca).
Usando una grattugia, grattugia lo yuca usando la sezione più fine.
Usando una garza o un asciugamano di cotone pulito, spremere la manioca grattugiata per rimuovere quanta più umidità possibile e scartare il liquido.
Aggiungi sale alla miscela di yuca e mescola bene. Rompere eventuali grumi.
Dividi yuca grattugiato in parti uguali e metti da parte. A seconda di quanto vuoi che sia grande il tuo casabe; Suggerisco da 4 a 10 divisioni uguali.
Scalda una padella (una padella in ghisa funziona bene). Non aggiungere olio.
Quando la padella è calda, posizionare una quantità di yuca grattugiata al centro della padella.
Distribuiscilo con una spatola, o dietro un cucchiaio, in una sottile torta circolare.
Cuocere fino a quando il fondo è dorato, quindi capovolgere e cuocere l'altro lato fino a quando non diventa dorato.
Puoi servire il casabe caldo o lasciarlo raffreddare per la conservazione. Casabe raffreddato è duro come un cracker.
Tag ricetta:
- pane
- contorno
- caraibico
- cena di famiglia
