The Spruce Eats / Nita West
- Totale: 5 minuti
- Prep: 5 minuti
- Cuocere: 0 minuti
- Resa: 1 caffè (1 porzione)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 598 | calorie |
| 32g | Grasso |
| 47G | Carboidrati |
| 31g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 1 caffè (1 porzione) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 598 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 32 g | 41% |
| Grassi saturi 18g | 91% |
| Colesterolo 98mg | 33% |
| Sodio 424mg | 18% |
| Carboidrati totali 47g | 17% |
| Fibra dietetica 0g | 0% |
| Proteine 31g | |
| Calcio 1108mg | 85% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
In Francia, parti uguali di latte cotto a vapore e caffè bollente vengono combinate per rendere la bevanda perfetta e morbida conosciuta come café au lait .
Prepara questa semplice ricetta a casa e servila a una tradizionale colazione francese con cornetti a fiocchi o come caffè post-brunch con un solo quadrato di cioccolato fondente. I tuoi ospiti penseranno di essere stati trasportati in un caffè sul marciapiede a Parigi.
Questa ricetta rende una porzione, ma le proporzioni possono essere aumentate per più tazze di questo delicato pick-me-up.
In Spagna, questa bevanda identica è conosciuta come cafe con leche, mentre i tedeschi la chiamano milchkaffee. I Vansani non devono sentirsi esclusi da questa ricetta di caffè al lait. Per coloro a cui piace mangiare il caffè per dessert, non perdetevi questo café au lait creme brulée.
ingredienti
- 1 parte di caffè forte caldo (arrosto francese)
- 1 parte di latte al vapore
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
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In una tazza grande, versare parti uguali di caffè caldo forte e latte cotto a vapore, riservando la schiuma.
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Agitare.
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Cucchiaio di schiuma riservata sulla parte superiore e servire caldo.
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Se sei artistico, potresti provare a usare il latte cotto a vapore per creare latte art.
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Come preparare il latte cotto a vapore senza una macchina per caffè espresso
Non hai bisogno di una bacchetta magica di vapore o di una macchina per caffè espresso per preparare il latte cotto a vapore a casa. Ecco una tecnica infallibile che produce grandi risultati.
Versare la quantità desiderata di latte in un barattolo di vetro (un barattolo di vetro funziona bene).
Avvitare una copertura e agitare energicamente il barattolo per 45 secondi. Ciò incorporerà aria (simile a ciò che accade quando si monta una crema pesante). Smetti di agitare quando il latte è raddoppiato di volume.
Svitare il coperchio e posizionare il barattolo in un forno a microonde e scaldare in alto per 30 a 45 secondi. Guardalo attentamente. Se il latte diventa troppo caldo, l'aria che hai scosso in esso si sgonfia. Una buona regola empirica è quella di riscaldare fino a quando il barattolo non è caldo al tatto ma non così caldo da aver bisogno di un presina.
Togli dal microonde e sposta la schiuma da un lato mentre versi il latte al vapore nel caffè. Quindi aggiungi quella schiuma molto apprezzata.
Tag ricetta:
- caffè
- prima colazione
- francese
- festa del papà
