tunart / Getty Images
- Totale: 3 ore e 15 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 3 ore
- Resa: 10 panini (10 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 47 | calorie |
| 1g | Grasso |
| 8g | Carboidrati |
| 1g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 10 panini (10 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 47 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 1 g | 2% |
| Grassi saturi 0g | 2% |
| Colesterolo 0mg | 0% |
| Sodio 142mg | 6% |
| Carboidrati totali 8 g | 3% |
| Fibra dietetica 1g | 3% |
| Proteine 1g | |
| Calcio 23mg | 2% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa è una ricetta base per l'impasto al vapore cinese. Quando si prepara una ricetta specifica come i rotoli di fiori, le istruzioni richiederanno l'aggiunta di lievito all'impasto per dargli un ulteriore effetto. Usa questo però per preparare un numero qualsiasi di ricette di panini al vapore.
ingredienti
- 2 cucchiaini di lievito (attivo secco)
- 1 1/2 tazze di acqua (tiepida)
- 1 cucchiaio di zucchero (granulato)
- 3 1/2 tazze di farina (per tutti gli usi)
I passaggi per farlo
Metti il lievito in una ciotola e versa sopra l'acqua calda. Mescolare lo zucchero per sciogliere. Lasciare riposare per 15 minuti.
Setaccia la farina in una ciotola. Aggiungi la miscela di lievito e acqua e inizia a mescolare immediatamente.
Continua a mescolare fino a quando non avrai un impasto che tiene insieme e non si attacca ai lati della ciotola. Regola la quantità di acqua, aggiungendo più o meno secondo necessità.
Girare l'impasto su una superficie leggermente infarinata e impastare fino a quando non diventa liscio ed elastico (circa 10 minuti). Aggiungi più farina o acqua se necessario.
Coprire e lasciare riposare per 1 1/2 ore. Colpisci di nuovo l'impasto e lascialo riposare per 1 - 1 1/2 ore in più, fino a quando le sue dimensioni sono raddoppiate.
Utilizzare come richiesto nella ricetta.
Tag ricetta:
- Lato cinese
- asiatico
- inverno
- ingrediente
