- Totale: 50 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 35 minuti
- Resa: 5 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 345 | calorie |
| 18g | Grasso |
| 36g | Carboidrati |
| 10g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 5 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 345 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 18 g | 23% |
| Grassi saturi 9g | 45% |
| Colesterolo 118mg | 39% |
| 245mg di sodio | 11% |
| Carboidrati totali 36 g | 13% |
| Fibra dietetica 2g | 9% |
| Proteine 10g | |
| Calcio 102mg | 8% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
L'ho già detto prima. Adoro il pane. Adoro tutti i tipi di pane. Lo mangerei tutti i giorni tutto il giorno se potessi.
Quest'estate ho partecipato a diversi barbecue e una cosa che ho notato è il fatto che il pane di mais si è fatto strada. La gente ama il pane di mais. Cavolo, adoro il pane di mais.
Mi chiedevo se si potesse fare qualcosa per dirlo in greco. So che c'è un pane di mais in stile greco che contiene formaggio greco, ma per me non riuscivo a immaginare il pane di mais e il formaggio che lavoravano insieme.
Così, ho deciso di uscire da quelle ricette e creare qualcosa di un po 'più in linea con ciò che consideriamo il tradizionale pane di mais.
Una delle prime cose che volevo fare era anche mescolare la farina di semola. Adoro la semola e la uso per i miei topping MOUSSAKA e PASTITSIO (besciamella). Mi piace molto il gusto.
L'uso dello yogurt greco mi è sembrato la cosa giusta da fare, e ho notato alcune altre ricette nei libri per il pane di mais al formaggio (pensavo di essere sulla strada giusta). Ho aggiunto vaniglia per un tocco di dolcezza (niente di troppo prepotente) e mandorle per lo scricchiolio.
Non avevo mai guardato e mangiato molto farina di mais. Questa volta però ho notato che quei piccoli granelli del pasto hanno creato un aspetto quasi nevoso all'interno del pane di mais in questa ricetta - qualcuno lo ha mai notato?
Mentre sta cuocendo, lascia che un po 'di burro si alzi in modo che arrivi a temperatura ambiente. Quando il pane di mais è pronto, ritaglia un pezzo e mettilo al tuo posto. Prendi un filo di burro a temperatura ambiente e liscialo sopra - guardalo sciogliersi alla perfezione. Divertiti - prego:)
PS. Inoltre, volevo menzionare: dopo aver ottenuto il primo pezzo, gli altri sono molto più facili da rimuovere e servire. Inoltre, servire caldo, se non conservato correttamente, può diventare duro il giorno seguente.
ingredienti
- 1/3 di tazza di burro
- 2 cucchiai di zucchero
- 1/4 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1/2 tazza di latte di mandorle non zuccherato
- 1/2 tazza di yogurt greco
- 1/4 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 2 uova
- 2/3 tazza di farina di mais
- 2/3 tazza di farina di semola
- 1/4 cucchiaino di sale
- 1 manciata di mandorle (senza pelle, tritate o schiacciate)
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Preriscalda il forno a 375 F.
Sciogliere il burro a fuoco medio in una padella di medie dimensioni.
Una volta sciolto, togliere dal fuoco e aggiungere zucchero, estratto di vaniglia, latte e uova. Mescolare fino a quando miscelato.
Quindi aggiungi lo yogurt greco e potresti aver bisogno di mescolare con una frusta se è testardo o agglomerante. Aggiungi bicarbonato di sodio, farina di mais, semola, mandorle e sale e mescola fino a quando ben combinato. Dovrebbe formare una bella pastella, non troppo sottile o troppo spessa. Puoi sempre aggiungere un po 'o togliere un po' di un altro ingrediente se questo accade.
Metti il composto in una teglia da forno 9x9 e distribuisci uniformemente.
Cuocere per 35 minuti o fino a quando lo stecchino posizionato al centro risulta pulito.
Tag ricetta:
- pane
- contorno
- greco
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