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- Totale: 15 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 0 minuti
- Resa: 1/3 di tazza (8 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 10 | calorie |
| 0g | Grasso |
| 2g | Carboidrati |
| 0g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 1/3 di tazza (8 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 10 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 0g | 0% |
| Grassi saturi 0g | 1% |
| Colesterolo 0mg | 0% |
| Sodio 876mg | 38% |
| Carboidrati totali 2g | 1% |
| Fibra dietetica 1g | 3% |
| Proteine 0g | |
| Calcio 19mg | 1% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Crea il tuo mix di condimenti Beau Monde e conservalo in un contenitore ermeticamente chiuso da utilizzare nelle ricette. È divertente creare le tue miscele di condimenti e miscele fatte in casa. Puoi personalizzarli secondo i tuoi gusti. Di solito è anche molto più semplice che cercare di trovare queste miscele nel negozio.
Il mix di condimenti Beau Monde è una combinazione di spezie abbastanza ordinarie che è una deliziosa miscela se utilizzata su carne o pollo. È anche molto buono mescolato con carne macinata di manzo o tacchino macinato per fare hamburger.
La modalità frase beau significa "buona società" in francese. Nessuno conosce davvero l'origine della miscela o il motivo per cui è chiamato così com'è.
Questa miscela combina in genere semi di sedano, cipolla in polvere e aglio in polvere. Puoi sottrarre una qualsiasi delle spezie richieste o aggiungere quelle che ti piacciono. Aggiungi un po 'di cannella o forse un po' di timo o basilico.
La foglia di alloro deve essere macinata perché questa foglia ha una spina molto affilata che può causare lesioni se mangiata. Assicurarsi che la foglia sia completamente macinata in polvere. Puoi anche macinare i semi di sedano per ottenere una miscela più miscelata.
Per macinare le spezie, usa una macinacaffè o una spezia. Aggiungi le spezie e fai pulsare la macchina come faresti con un frullatore o un robot da cucina. Per pulire un macinacaffè, puoi far passare alcuni cubetti di pane. Questo raccoglierà ogni residuo di spezie e ti offrirà briciole di pane stagionato nell'affare!
La maggior parte delle miscele di spezie dura circa sei mesi se conservata in un luogo fresco e buio. Assicurati di iniziare con spezie molto fresche. Le spezie dovrebbero avere un odore molto forte; in caso contrario, scartali e acquistane di nuovi. Contrassegna sempre le spezie con la data di acquisto se non hanno una data di scadenza stampata sulla bottiglia o sul barattolo.
Etichetta questa miscela con il nome e la data in cui è stata prodotta. Usalo in zuppe, stufati, casseruole e per condire carne e pollo alla griglia.
ingredienti
- 1 cucchiaio di chiodi di garofano macinati
- 1 cucchiaino di cipolla in polvere
- 1 cucchiaio di sale
- 1 cucchiaio di foglia di alloro macinata
- 1 cucchiaio di pimento macinato
- 1 cucchiaio di pepe macinato
- 1 cucchiaino di pepe bianco macinato
- 1 cucchiaino di noce moscata macinata
- 1 cucchiaino di macis macinato
- 1 cucchiaino di semi di sedano macinati
I passaggi per farlo
In una piccola terrina, unire chiodi di garofano, polvere di cipolla, sale, alloro macinato, pimento, pepe, noce moscata di pepe bianco, macis e semi di sedano.
Mescolare con un cucchiaio fino a quando la combinazione sembra un colore o il più vicino possibile.
Versare il condimento in un barattolo con un coperchio aderente e conservare in un luogo fresco e asciutto fino a sei mesi.
Tag ricetta:
- stagionatura
- francese
- Natale
- mix di spezie
