Diana Rattray
- Totale: 60 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 45 minuti
- Resa: 4 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 1066 | calorie |
| 66G | Grasso |
| 84g | Carboidrati |
| 36g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 4 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 1066 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 66 g | 85% |
| Grassi saturi 27g | 135% |
| Colesterolo 122mg | 41% |
| Sodio 740mg | 32% |
| Carboidrati totali 84 g | 31% |
| Fibra dietetica 9g | 33% |
| Proteine 36g | |
| Calcio 877mg | 67% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questo è un delizioso piatto unico ed è così facile da preparare. È un ottimo modo per usare la carne in scatola rimanente o usare la carne in scatola nella ricetta. La ricetta richiede il formaggio svizzero, ma funzionerebbe anche una combinazione di svizzero e cheddar o una miscela di cheddar jack.
La topping briciola di pane di segale è il tocco finale perfetto e la casseruola può essere preparata con un giorno di anticipo.
ingredienti
- 3 tazze di manzo rimasto tagliato a dadini
- 4 cucchiai di burro (diviso)
- 1 tazza di cipolla tritata
- 1/2 peperone verde (tritato)
- 1/2 cucchiaino di timo di foglie essiccate
- 2 cucchiai di senape piccante (o senape granulosa)
- Patate marroni di hash 16-24 once (scongelate, circa 5-6 tazze)
- Kosher salt (a piacere)
- Pepe nero appena macinato (a piacere)
- 1 1/2 tazze di formaggio svizzero grattugiato
- 1 tazza di pangrattato (preferibilmente pane di segale)
I passaggi per farlo
Scaldare il forno a 190 ° C / Gas 5). Ungere una teglia quadrata da 9 pollici o una casseruola da 2 1/2 litri.
Sciogliere 2 cucchiai di burro in una padella capiente a fuoco medio. Aggiungere la cipolla tritata e il peperone e cuocere, mescolando, fino a quando saranno teneri.
Aggiungere il timo e la carne in scatola tagliata a dadini, quindi soffriggere per 2-3 minuti, fino a quando è caldo. Mescolare la senape e mettere da parte.
Premi leggermente le patate scongelate nella teglia. Cospargere leggermente le patate con sale e pepe Kosher, quindi aggiungere le patate con circa metà del formaggio svizzero grattugiato; cucchiaio il composto di carne in scatola sul formaggio. Cospargere il formaggio rimanente sulla miscela di carne in scatola.
Metti le briciole di pane di segale in una piccola ciotola. Sciogli i restanti 2 cucchiai di burro. Cospargi il burro con il pangrattato e mescola bene con una forchetta. Cospargi uniformemente le briciole sulla casseruola.
Cuocere la casseruola per 30 a 40 minuti, o fino a quando non diventa calda e il condimento è leggermente dorato.
Mancia
- Preparati: prepara la casseruola e aggiungi il formaggio. Coprire la teglia con un foglio e conservare in frigorifero la casseruola. Estrarre dal frigorifero circa 30 minuti prima della cottura. Preparare il pangrattato e cospargere sopra. Cuocere come indicato. Potrebbe volerci un po 'di più. La temperatura minima sicura per le casseruole è di 71, 1 ° C su un termometro per alimenti.
Variazione della ricetta
- Invece di semplici brown hash, usa le patate alla O'Brien con peperoni e condimenti.
Vedere la tabella della temperatura della carne e i consigli per una cottura sicura
Tag ricetta:
- Formaggio svizzero
- brunch
- meridionale
- autunno
