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- Totale: 30 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 20 minuti
- Resa: 4-5 pinte (64 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 34 | calorie |
| 0g | Grasso |
| 8g | Carboidrati |
| 0g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 4-5 pinte (64 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 34 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 0g | 0% |
| Grassi saturi 0g | 0% |
| Colesterolo 0mg | 0% |
| Sodio 120mg | 5% |
| Carboidrati totali 8 g | 3% |
| Fibra dietetica 1g | 2% |
| Proteine 0g | |
| Calcio 7mg | 1% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Il gusto di barbabietola, fatto con barbabietole, cavoli, rafano, aceto e cipolle, insieme a zucchero e sale, si abbina bene con un'insalata o un panino, con arrosti o con il cucchiaio.
ingredienti
- 4 tazze di barbabietole crude (tritate)
- 6 tazze di cavolo (tritato)
- 2 tazze di cipolle (tritate)
- 2 tazze di zucchero semolato
- 2 cucchiai di rafano preparato
- 1 cucchiaio di sale
- 2 tazze di aceto
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Unisci tutti gli ingredienti in un grande bollitore.
Portare a ebollizione, ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti o fino a quando non si addensa, mescolando di tanto in tanto.
Imballare in barattoli sterilizzati a caldo ed elaborare per 20 minuti a bagnomaria bollente.
Mancia
Una regola generale per elevazioni più elevate, dall'estensione cooperativa della Colorado State University:
- A causa del basso punto di ebollizione dell'acqua ad alta quota, aumentare il tempo di elaborazione di 1 minuto per ogni 1.000 piedi sul livello del mare se il tempo è di 20 minuti o meno. Se il tempo di elaborazione è superiore a 20 minuti, aumentare di 2 minuti per 1.000 piedi.
Tag ricetta:
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- inverno
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