L'abete rosso
- Totale: 40 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 25 minuti
- Resa: da 6 a 10 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 466 | calorie |
| 33g | Grasso |
| 34g | Carboidrati |
| 9g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: da 6 a 10 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 466 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 33 g | 42% |
| Grassi saturi 5g | 26% |
| Colesterolo 94mg | 31% |
| Sodio 261mg | 11% |
| Carboidrati totali 34 g | 12% |
| Fibra dietetica 1g | 5% |
| Proteine 9g | |
| Calcio 25mg | 2% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Gli involtini di salsiccia sono un alimento base sia del cibo britannico che di quello irlandese, così comune che è facile dimenticare quali cose intelligenti sono. Una pasta sfoglia burrosa cotta alla perfezione dorata dona un delizioso sfaldamento e una consistenza croccante per accompagnare il abbondante ripieno di carne fatto con uova, salsiccia, cipolle e spezie.
Così spesso trascurato, questo piatto celebra la straordinaria varietà di salsicce britanniche e lascia molto spazio all'improvvisazione. Aggiungi altre verdure di tuo gradimento, prepara diverse salse per immersione con i rotoli o aggiungi due o più tipi di salsiccia al ripieno. Prepara minuscoli involtini di salsiccia o grandi pezzi lunghi; metterli in una scatola per il pranzo, un cestino da picnic o servirli caldi o freddi per un pasto leggero.
Prova la nostra ricetta e rendila tua con i sapori e le spezie che desideri di più. Prepara una grande quantità, taglia e congela per avere a portata di mano questi piccoli involtini per una cena dell'ultimo minuto o una delizia pomeridiana.
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ingredienti
- 1 cipolla di medie dimensioni (tritata finemente)
- 1 cucchiaio di olio vegetale
- 3 1/2 tazze di carne di salsiccia (o carne spremuta dalle tue salsicce preferite)
- sale
- Pepe
- 3 uova di medie dimensioni (ruspante se possibile)
- 25 once di pasta sfoglia (o pasta frolla)
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
L'abete rosso
Preriscalda il forno a 400 F / 200 C / Gas 6
In una padella, scaldare l'olio vegetale a fuoco medio e aggiungere la cipolla a cuocere per circa 7 minuti, o fino a quando inizia a dorare leggermente.
L'abete rosso
In una grande ciotola, aggiungi la salsiccia, le cipolle cotte e due uova. Condire con un paio di pizzichi di pepe nero e una buona spolverata di sale. Mescolare bene fino a quando tutti gli ingredienti non saranno completamente e uniformemente miscelati.
L'abete rosso
Su una superficie leggermente infarinata, stendi metà della pasta in 2 rettangoli da 8 x 10 pollici. Tagliare ogni rettangolo in 2 strisce (4 in totale) e metterle in frigorifero per almeno 10 minuti.
L'abete rosso
Metti la pasta fredda in 2 teglie unte leggermente unte, aggiungi la salsiccia formandola in 4 lunghe salsicce della lunghezza delle strisce di pasta. Posizionare ogni involtino di carne di salsiccia al centro di ogni striscia di pasta. Spennellare leggermente i bordi della pasta con l'uovo rimanente (sbattuto).
L'abete rosso
Piegare la pasta sopra il ripieno di carne per formare lunghi rotoli. Capovolgere il rotolo di salsiccia in modo che la cucitura sia sotto. Spennellare leggermente la superficie superiore con l'uovo.
L'abete rosso
Tagliare i rotoli in lunghezze da 1 1/2 ”. Oppure varia la lunghezza in base allo stile di rotolo che desideri, canape, rotoli di dimensioni medie o grandi.
L'abete rosso
Cuocere in forno preriscaldato per 20 minuti o fino a doratura.
L'abete rosso
Lasciateli raffreddare prima di metterli nel cestino da picnic, nel cestino del pranzo o semplicemente mangiarli subito. Godere!
Altre idee sul rotolo
- Se non riesci a trovare carne di salsiccia di qualità, acquista le tue salsicce britanniche preferite e spremi la carne, scartando le bucce. L'uso di questo metodo è anche un ottimo modo per creare ripieni per i tuoi involtini di salsiccia scegliendo diverse salsicce. Combina due o più tipi di salsiccia.Per una forma diversa, usa piccole scatole di cupcake e copri il fondo di ognuna con un disco di pasta sfoglia. Aggiungi 1 cucchiaio di ripieno, copri con un disco di pasta più piccolo e premi i bordi in modo che entrambi i dischi si uniscano. Usa il lavaggio delle uova in cima e pizzica il disco superiore con una forchetta prima della cottura in modo che il vapore possa fuoriuscire, trita finemente peperoni, cipolle e spinaci e saltali nell'olio vegetale fino a renderli morbidi. Usa qualsiasi altra verdura per aggiungere sapore e volume; aggiungendo più verdure puoi fare più involtini con la stessa quantità di carne. Prepara la salsa di senape al miele, un tuffo di birra al formaggio o un ketchup fatto in casa da servire con i tuoi involtini.
Tag ricetta:
- salsiccia
- rotolo di salsiccia
- merenda
- Britannico
