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- Totale: 100 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 90 minuti
- Resa: da 4 a 6 porzioni
Questi quarti di coscia di pollo sono cotti alla perfezione nel forno con una deliziosa salsa barbecue fruttata. L'ananas e la salsa barbecue acquistata sono combinati per rendere la salsa facile e saporita. Servi queste gustose cosce di pollo con riso e il tuo contorno di verdure preferito o un'insalata. Questo è un modo eccellente per usare cosce di pollo intere o quarti di coscia.
La ricetta può essere facilmente adattata per una famiglia più numerosa o una folla.
Sentiti libero di aggiungere lo zenzero cristallizzato per un sapore extra o usa circa 1 cucchiaino di pasta di zenzero o zenzero appena grattugiato.
ingredienti
- 4-6 quarti di coscia di pollo
- Sale kosher e pepe nero appena macinato
- 2 cucchiai di olio vegetale
- 1 lattina (8 once) di ananas tritato (non drenato)
- 1 tazza di salsa barbecue (piccante o delicata, la tua preferita)
- 1 cucchiaio di farina per tutti gli usi
- 1 a 1 1/2 cucchiai di acqua fredda
- 1/2 cucchiaino di zenzero in polvere
- 1 cucchiaino di zenzero cristallizzato o candito tritato, facoltativo
I passaggi per farlo
Riscalda il forno a 325 F.
Cospargere i pezzi di pollo con sale e pepe.
Scaldare l'olio in una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungi i pezzi di pollo e cuoci, trasformando in marrone tutti i lati.
Disporre il pollo rosolato in una teglia da 11 per 7 pollici (o più grande).
Unire l'ananas tritato e la salsa barbecue in una piccola ciotola.
Unisci la farina e l'acqua fredda in una tazza e mescola per formare una pasta liscia. Mescolare nella miscela di salsa barbecue insieme allo zenzero macinato e allo zenzero candito, se si utilizza.
Versare la salsa sui pezzi di pollo.
Cuocere in forno preriscaldato per circa 1 a 1 1/2 ore, o fino a quando il pollo è molto tenero e i succhi scorrono.
Impregnare di salsa ogni tanto mentre il pollo cuoce.
Tag ricetta:
- ananas
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- hawaiano
- cena di famiglia
