Come fare una casa di pan di zenzero (ricetta)

Marit & Toomas Hinnosaar / Wikimedia Commons e Flickr / CC-BY-2.0

Nulla rende un centrotavola più impressionante durante le vacanze di una casa di marzapane fatta in casa, e non sono così difficili da realizzare come potrebbero apparire. È anche un ottimo modo per coinvolgere i tuoi figli nelle festività natalizie. Puoi mettere insieme la struttura di base del telaio e guardare i bambini mentre decorano una palla con le loro caramelle preferite.

Istruzioni Gingerbread House

La costruzione della tua casa di pan di zenzero seguirà da vicino i concetti di costruzione di una vera casa. Una corretta pianificazione è essenziale. Puoi preparare il pan di zenzero in anticipo, assicurandoti che si raffreddi completamente in un'area asciutta prima di avvolgerlo in modo sicuro per riporlo. Assicurati di avere un sacco di tempo per mettere insieme i pezzi.

Le ricette

può essere utilizzato non solo per una casa di pan di zenzero con glassa ma anche per biscotti di pan di zenzero. Ecco alcuni semplici suggerimenti:

• Taglia i modelli di struttura di base per la tua casa dal cartellone e testalo prima toccando insieme i pezzi. Se sarà realizzato con il cartellone, molto probabilmente sarà strutturalmente sicuro per la tua casa di pan di zenzero.

• Non limitarti a un box box normale. Puoi creare praticamente qualsiasi forma, dall'igloo al vittoriano alla fattoria. Oppure, usa uno stampo a forma di pagnotta a forma di casa per eliminare i passaggi di costruzione.

• Prepara una base per la tua casa. Usa un pezzo di compensato coperto con un foglio, un grande piatto pesante o una teglia. Dovrai essere in grado di spostare facilmente l'intera struttura. Se lo desideri, puoi usare un foglio di pan di zenzero sopra la base, ma non è necessario.

• Tieni presente che le dimensioni della tua casa di marzapane saranno limitate alle dimensioni di una teglia da 12 pollici per 15 pollici e taglia i modelli di conseguenza.

• Lo spessore massimo per l'impasto deve essere di 3/8 pollici. Per case di dimensioni superiori a 6 pollici quadrati, utilizzare uno spessore di 1/4 di pollice e per case più piccole, utilizzare 1/8 di pollice. Le pareti portanti dovrebbero essere leggermente più spesse.

• Se si desidera che le pareti siano ricoperte di glassa, potrebbe essere necessario diluire la glassa con alcune gocce d'acqua e quindi spalmare delicatamente sui lati prima del montaggio. Lascia riposare per far seccare la glassa.

• Durante il montaggio, applicare la glassa "colla" utilizzando un sacchetto per pasticceria e lasciar riposare per 30 minuti prima di procedere al montaggio. Questo aiuterà i pezzi ad aderire meglio, risultando in una struttura più stabile.

• Durante il montaggio, applicare una generosa (ma non gocciolante) quantità di colla a velo su un lato del giunto. Premi il pezzo non ghiacciato sul bordo ghiacciato e mantienilo brevemente fino a quando la glassa non cala. Se vuoi maggiore stabilità, puoi anche incollare le pareti alla base.

• Per la decorazione della glassa, utilizzare un sacchetto per pasticceria con varie punte decorative o un coltello. Puoi facilmente riempire gli spazi vuoti e correggere gli errori di costruzione con decorazioni di glassa e caramelle. Rimuovere le macchie o le gocce con un tovagliolo di carta pulito e umido.

• Per applicare le decorazioni di caramelle, tamponare una piccola quantità di glassa sul lato inferiore delle caramelle e tenerle in posizione fino al momento dell'inserimento.

• È possibile utilizzare gli scarti di pasta per stendere ulteriori ritagli decorativi da applicare con la colla a velo. Questi ritagli possono essere colpiti con disegni prima della cottura.

• Se non si ha il tempo di eseguire la cottura, è possibile utilizzare i cracker di cartone o Graham e mostrare ancora le proprie abilità decorative.