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- Totale: 40 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 30 minuti
- Resa: 4 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 267 | calorie |
| 6g | Grasso |
| 38g | Carboidrati |
| 9g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 4 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 267 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 6g | 8% |
| Grassi saturi 2g | 10% |
| Colesterolo 15mg | 5% |
| Sodio 1560mg | 68% |
| Carboidrati totali 38 g | 14% |
| Fibra dietetica 8g | 30% |
| Proteine 9g | |
| Calcio 87mg | 7% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
I crauti tedeschi cotti con vino sono conosciuti come Weinkraut in tedesco. Questa ricetta richiede crauti acquistati, ma puoi sicuramente crearne uno tuo.
La patata in questa ricetta funge da addensante e viene spesso utilizzata nei crauti cotti nel vino o in qualsiasi altro tipo. Servi questo gustoso contorno con salsicce alla griglia o bratwurst e purea di patate preparate con un più ricco, o una fetta di pane per assorbire i succhi.
ingredienti
- 1 cipolla piccola
- 1 cucchiaio di strutto o olio
- 1 lattina (28 once) di crauti o barattolo
- 1 patata piccola
- 3/4 di tazza di vino bianco secco
- 2 cucchiaini di zucchero
- 8 once di uva verde (opzionale)
- 1 cucchiaino di semi di cumino (facoltativo)
- 2 once di pancetta cotta a dadini (opzionale)
I passaggi per farlo
Sbucciare 1 cipolla piccola e tagliarla a cubetti. In una padella, soffriggere la cipolla per circa 5 minuti in 1 cucchiaio di strutto o olio.
Allenta i crauti con una forchetta e risciacqua se è troppo salato. Aggiungi i crauti alla padella con la cipolla.
Sbucciare e grattugiare 1 patata piccola. Aggiungere la patata grattugiata, 3/4 di tazza di vino bianco secco e 2 cucchiaini di zucchero. Mescola e fai sobbollire per almeno 20 minuti.
Se lo desideri, puoi anche aggiungere 1 cucchiaino di semi di cumino e 2 once di pancetta cotta a dadini e cotta.
Tag ricetta:
- Patata
- contorno
- Tedesco
- cena di famiglia
