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- Totale: 35 minuti
- Preparazione: 25 minuti
- Cook: 10 minuti
- Tempo di refrigerazione: 90 minuti
- Resa: 3 dozzine di biscotti (36 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 74 | calorie |
| 5g | Grasso |
| 7g | Carboidrati |
| 1g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 3 dozzine di biscotti (36 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 74 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 5 g | 7% |
| Grassi saturi 1g | 7% |
| Colesterolo 12mg | 4% |
| Sodio 6mg | 0% |
| Carboidrati totali 7g | 2% |
| Fibra dietetica 1g | 2% |
| Proteine 1g | |
| Calcio 7mg | 1% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questi biscotti con scaglie di cioccolato e nocciole possono essere uno dei nostri piatti preferiti della Pasqua ebraica. In effetti, per quanto strano possa sembrare, ci piacciono anche più dei normali biscotti con gocce di cioccolato tutto l'anno.
Il sapore di questi biscotti è eccezionale, soprattutto se fatto con un olio extra vergine di oliva leggero e fruttato, ma se preferisci, puoi usare un olio neutro, come il vinacciolo.
Kosher Status: Pareve
ingredienti
- 2 uova
- 3/4 tazza di zucchero
- 1/2 tazza di olio d'oliva (se preferisci, puoi usare un olio neutro come il vinacciolo)
- 1 tazza di torta pasquale
- 2 cucchiai di fecola di patate
- 1/2 tazza di nocciole (farina macinata o di nocciole)
- 1 barretta di cioccolato agrodolce o semisweet (da 3 a 4 once) (tritato o 1/2 tazza di gocce di cioccolato pareve)
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
In una grande ciotola, sbatti insieme le uova e lo zucchero. Mescolare l'olio, la torta e l'amido di patate e mescolare fino a quando non saranno ben amalgamati.
Aggiungi le nocciole tritate e mescola fino a quando non saranno completamente mescolate nell'impasto. Piegare il cioccolato, mescolando fino a quando i pezzi non sono distribuiti uniformemente.
Coprire la ciotola e raffreddare per almeno un'ora o durante la notte.
Preriscalda il forno a 400 F. Fodera due fogli di biscotti con carta pergamena.
Usando le mani pulite e unte, prendi delle palline grosse come una noce dell'impasto freddo e arrotolale tra i palmi delle mani. Posizionare l'impasto a circa 1 1/2 pollici di distanza sui fogli di biscotti preparati. Appiattire le palline con il palmo o una spatola a circa 1/4 di pollice di spessore.
Cuocere i biscotti nel forno preriscaldato per 10 minuti o fino a quando iniziano a diventare marrone chiaro dorato.
Trasferisci i biscotti in rack per raffreddarli.
Godere!
Mancia
- Una volta completamente freddi, i biscotti possono essere conservati in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2 settimane o ben avvolti nel congelatore per un massimo di 3 mesi.
Tag ricetta:
- biscotti
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