Il mochi, ovvero le torte di riso giapponesi, è uno dei cibi preferiti del Giappone. Non è solo un cibo tradizionale con molti modi per gustarlo, ma è anche incorporato in piatti moderni di varie cucine internazionali. Di seguito è riportato un elenco di ricette di molti modi meravigliosi e vari per gustare le torte di riso.
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Sakura Mochi (Cherry Blossom Sweet Rice Cakes)
Yoshika Sakai / Getty Images
Sakura mochi, o torte di riso ai fiori di ciliegio, sono un dolce tradizionale giapponese che viene gustato il 3 marzo, o Girl's Day, noto anche come Hinamatsuri o Festival delle bambole.
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Yaki Mochi (torta di riso giapponese alla griglia)
Gyro Imagenavi / Getty Images
Scopri come grigliare facilmente le torte di riso giapponesi (mochi), per un piatto rustico e preferito.
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Kyoto White Saikyo Miso Ozoni (zuppa di mochi di Capodanno)
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Ozoni è una zuppa giapponese con torta di riso (mochi) da gustare il giorno di Capodanno (Oshogatsu). Questa versione è composta da un miso bianco proveniente dalla regione giapponese di Saikyo.
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Ozoni vegani (zuppa di Capodanno giapponese con torta di riso)
Getty Images
Esistono molte varianti della zuppa o ozoni giapponese di Capodanno. Questo piatto tradizionale può essere facilmente reso vegano usando un dashi konbu (alghe) e verdure.
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Barrette di Matcha (tè verde) Mochi (torta di riso)
The Spruce / Judy Ung
Le barrette Mochi sono un dolce dessert fatto di farina di riso glutinoso e polvere di matcha e cotto nel forno fino a quando il centro è gommoso e appiccicoso e si forma una crosta leggera e croccante.
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Tofu Mochi (torte di riso) con Kinako dolce (farina di fagioli di soia arrostita)
The Spruce / Judy Ung
Il tofu Mochi è una torta di riso a base di tofu e farina di riso glutinoso, quindi condita con una leggera spolverata di farina zuccherata di soia arrostita (kinako).
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Norimaki Mochi (Torta Di Riso Con Salsa Di Soia Dolce E Avvolto In Alghe)
The Spruce / Judy Ung
Il norimaki mochi detto anche isobeyaki è una torta di riso tostata condita con una glassa di salsa di soia dolce e avvolta in un croccante pezzo di alga secca (nori).
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Cracker di riso giapponesi (Okaki)
Gary Conner / Getty Images
I cracker di riso non sono solo per l'acquisto presso il tuo negozio di alimentari locale. Può essere fatto a casa abbastanza facilmente. Scopri come!
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Chi Chi Dango (Torta Di Riso Dolce)
The Abete / Hideki Ueha
Il chi chi dango mochi, noto anche come mochi di cocco, sono piccoli pezzi di torta di riso morbidi, morbidi e di dimensioni ridotte, spesso realizzati in lotti colorati o aromi di frutta.
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Chimaki (gnocco giapponese avvolto in una foglia di bambù)
The Spruce / Judy Ung
Il Chimaki è un dessert che viene tradizionalmente servito il giorno del ragazzo o il giorno dei bambini giapponesi il 5 maggio. È una torta di riso dolce e appiccicosa avvolta in una foglia di bambù.
