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Un ottimo modo per aggiungere sapore a qualsiasi bistecca è con un topper di bistecca. Questo può essere semplice come aggiungere funghi saltati o complesso come vuoi farlo. Mentre potresti pensare che qualsiasi bistecca possa resistere da sola, una buona guarnizione fa davvero risaltare una bistecca. È un modo semplice per aggiungere sapore o un metodo di fissaggio di una bistecca che non è andato bene.
Condimenti al burro
Tradizionalmente, le bistecche sono servite con condimenti per aggiungere sapore e un elemento più elaborato al pasto. I funghi e le cipolle saltati nel burro e nell'aglio sono un ottimo condimento, ma ci sono così tante opzioni là fuori che è impossibile nominarli tutti. Uno degli ingredienti di base che funzionano sorprendentemente bene su una bistecca è il burro. Il burro aggiunge una glassa cremosa e umida alle bistecche senza sopraffare il sapore della carne. L'aggiunta di condimenti al burro aumenta il suo contributo alla bistecca e la chiave è usare questo condimento con parsimonia.
Un topper base per bistecca potrebbe essere fatto con burro ammorbidito, mescolato con cipolle verdi e aglio tritato. Usa il burro ammorbidito anziché fuso poiché il topper deve avere una forma in modo che possa essere facilmente applicato sulla superficie della bistecca cotta. Una volta applicato, il burro si scioglierà e affonderà nella carne, creando un altro strato di sapore. Per una gustosa opzione per il surf e il tappeto erboso, questa topping Oscar alla bistecca di granchio mescola burro, polpa di granchio, panna acida e maionese per un'opzione deliziosa per le occasioni speciali.
Condimenti per frutta e salsa
Non devi fare affidamento sul burro per il tuo topper. Le salse funzionano alla grande. Non usare una salsa di pomodoro tipica acquistata in negozio. Una buona salsa per la bistecca dovrebbe essere robusta, fresca e relativamente asciutta. Non dovrebbe essere versabile ma dovrebbe essere raccolto con un cucchiaio. Con qualsiasi topper di bistecca, vuoi cucchiaiarlo sopra la bistecca, non versarlo. Non è una salsa. Per mettere insieme una salsa per la tua bistecca, inizia scegliendo una base. Puoi sempre andare con i pomodori o semplicemente raccogliere qualsiasi varietà di frutta dalle mele al mango. La frutta aggiunge un sapore dolce che spicca davvero su una bistecca. Alla tua base aggiungi un'erba come un po 'di coriandolo, prezzemolo italiano, basilico o qualcos'altro. Questo dà un bel colore verde e un sacco di sapore. A questa combinazione, aggiungi aglio, cipolla, erbe e spezie. Se vuoi aggiungere del succo di lime o un liquido simile, fallo con parsimonia.
Condimenti Di Formaggio
Un grande topper è un formaggio. Il formaggio perfetto per la bistecca è il formaggio blu, ma potresti preferire qualcos'altro. Il formaggio per condire una bistecca dovrebbe sbriciolarsi, quindi attenersi a qualcosa come gorgonzola, gorgonzola, feta o qualcosa del genere. Mescolare un po 'di aglio, cipolla e qualcosa di morbido, come crema di formaggio o formaggio di capra per tenere tutto insieme. Puoi anche seguire questa ricetta per una semplice salsa di bistecca al formaggio blu.
I topper per bistecca aggiungono un ulteriore livello di delimitabilità a un delizioso taglio di manzo. Provalo e ricorda, ci sono così tante opzioni e opportunità per la creatività che puoi creare una combinazione unicamente tua.
